«Чинзано» — марка ароматного итальянского вермута, который популярен более чем в 100 странах с 1757 года. Его стали изготавливать в небольшой деревне Печетто, что недалеко от Турина в Пьемонте. Вермутом называют сладкие крепленые вина, в состав которых входит полынь, и имеющих аромат пряных и лекарственных растений.
Раньше вермут Чинзано изготавливали исключительно из белых сортов винограда, но со временем стали добавлять в производство отдельные сорта красного и розового. Современный состав Вермута наполнен более чем десятью компонентами. Главным из которых, остается полынь, которая придает специфическую горечь.
Кориандр, бузина и корки лимона придают мускатный вкус напитку, а смолистыми оттенками дополняет бессмертник, розмарин, зверобой и ягоды можжевельника. Разбавляют такие разные оттенки настоями ромашки или гвоздики, корицей, ванилью, кардамоном и др.
Чинзано хорошо зарекомендовал себя на столах королей и вельмож, своей оригинальностью и легкостью. Различают более 5 разновидностей вермута Чинзано:
Чинзано Бьнко (Cinzano Bianco) наиболее популярен в наше время. Обладает нежным вкусом с тонкими оттенками цветов, ванили и пряностей. Его часто используют в качестве основы для коктейля или аперитива.
Вермут Чинзано Россо (Сinzano Rosso) изготавливают из красных сортов винограда, благодаря которым он имеет красный окрас.
Чинзано Экстра Драй (Cinzano Extro Dry) более суховатая разновидность вермутов. Имеет свежие нотки цитрусовых и ягодный привкус.
Чинзано Росэ (Cinzano Rose) производят из видов молодых розового вина, ароматных трав и экстракта более чем 30 видов специй.
Чинзано Лиметто ( Limetto) самый освежающий из линии Чинзано. Чтоб ощутить приятный вкус мандарина, лимонной цедры и пряных трав, лучше употреблять его охлажденным в качестве аперитива.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Вермут «Чинзано»