Этот ирландский ликер очень популярен в наше время из-за своего хорошего и изысканного вкуса. Особенно его предпочитают пить женщины. Но покупать его постоянно будет проблематично, потому что цена у этого ликера сравнительна высока по отношению к другой алкогольной продукции на нашем рынке.
И поэтому в этой стать мы рассмотрим как приготовить знаменитый »Бейлиз» в домашних условиях.
Нужные нам ингредиенты:
1. 0.5 литра качественной водки
2. 400 мл сливок, жирностью около 20-30%
3. 1 Банка сгущенки
4. 1 столовая ложка мелко-гранулированного растворимого кофе
5. 4 яичных желтка
6. 2 столовые ложки ванильного сахара
Приготовление:
1. Возьмите глубокую емкость и разбейте в неё четыре желтка, высыпьте 2 столовых ложки ванильного сахара. Затем добавьте банку сгущенки и все перемешайте миксером.
2. В получившуюся массу всыпьте 1 ложку растворимого кофе, взбейте миксером. Если кофе не растворился до конца, не волнуйтесь, он раствориться после того как вы добавить водку. Кофе можно заменить небольшой плиткой шоколада, которая была растоплена на водяной бане.
3. Влить сливки и перемешать все при помощи миксера.
4. После перемешивания сливок, постепенно, тонкой струйкой вливайте водку и в тоже время взбивайте миксером. Ирландский ликер Бейлиз в домашних условиях готов. Поставьте ликер на 3 часа в холодильник, чтобы он настоялсяя. Ничего страшного если ликер расслоился, взбейте его ещё раз прямо перед разливанием в стаканы.
Интересные советы:
Водку можно заменить на виски и тогда, вкус ликера будет похож больше на оригинал. Ингредиенты можно регулировать в зависимости от того какой ликер вы любите : крепкий, мягкий, более жидкий или густой.
Чем дольше будет отстаиваться домашний ликер в холодильнике, тем вкуснее будет его вкус, при этом нужно ежедневно взбалтывать емкость с ликером.
Если вы любите густую консистенцию тогда нужно добавить больше сгущенки, также можно поступить и с водкой, добавить меньший объем если вы любите мягкий алкогольный вкус.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Приготовление ирландского ликера «Бейлиз» в домашних условиях