Отварное мясо

Related posts:

1. Мясо по-бургундски 2 кг говядины, 1 бутылка красного вина, 2 луковицы, петрушка, тимьян, лавровый лист, 100 г оливкового масла, 200 г бекона, 100 г водки, 80 г муки, 1 зубок чеснока, 20 маленьких луковиц, […]...
2. Мясо нутрий Это животное вырастает до­вольно крупным — до 8 кг, порой и до 12 кг. Помимо кра­сивого меха, который, кстати, по носкости превосходит кроличий в десять раз, нутрия дает человеку нежное, сочное мясо. […]...
3. Гуляш 400 г репчатого лука 4 ст. л. топленого масла 800 г говядины 3 ст. л. порошка паприки немного мясного бульона соль 600 г картофеля чл. тмина цедра 1 лимона зубчика чеснока 1 […]...
4. Конское мясо Конское мясо, как продукт, употребляемый в пищу до недавнего времени совсем не ценился. И зря! Лошади являются источником высококачественного и сравнительно недорого мяса. По продуктивности конина не уступает мясу крупного рогатого скота. […]...
5. Мясо, тушенное в красном вине 500 г картофеля, 1 кг говядины, порезанной на куски по 100 г, 1 бутылка молодого красного вина, 100 г растительного масла, 500 г порезанного лука, 1 морковь, 50 г сливочного масла, 6 […]...
6. Прованский рыбный суп Для рыбного бульона: 500 г рыбьих костей и голов 1 луковица 4 гвоздички 1 пучок черешкового сельдерея листочки сельдерея Для рыбного бульона. Налить в кастрюлю 2 л воды, положить туда рыбьи кости […]...
7. Голубая озерная форель 4 выпотрошенные озерные форели Для бульона: 200 мл белого винного уксуса 2 веточки трав, например, эстрагона, укропа, тимьяна 1 луковица, нашпигованная лавровым листом и гвоздикой 2-3 ломтика лимона несколько измельченных горошин белого […]...
8. Мясо уток Сегодня, на наши столы обычно попадает мясо домашних мускусных уток. На птичий рынок попали они совсем недавно. Но несмотря на это, очень быстро обрели популярность. Сейчас, большинство фермерских хозяйств занимаются разведением именно […]...
9. Баранина по-крестьянски 1 кг бараньей лопатки, 1 бутылка красного вина, 50 г муки, 2 луковицы, 5 зубков чеснока, 500 г картофеля, 300 г бульона, 150 г растительного масла, соль, перец. Приправьте кусочки баранины солью […]...
10. Козленок с артишоками 4 артишока сок 2 лимонов 800 г мяса козленка (кострец или спинная часть) 100 мл растительного масла 50 г ветчины 1 средняя луковица 1 пучок петрушки 1 ст.л. муки с горкой 250 […]...
11. Откорм перепелов на мясо Для откорма перепелов на мясо отбирают как самцов, так и выбракованных самок после того, как им исполнится месяц, а также взрослых птиц, которые достигли возраста 8 месяцев и снизили показатели яйценоскости. При […]...
12. Мясо цесарок На территории Европы цесарок разводят еще с античных времен. Нередко их можно встретить в частных хозяйствах. Кроме того, их активно разводят для промышленных целей. Благодаря яйцам отличного качества, а также диетического и […]...
13. Ягненок в вине Атагопе с ризотто Ягненок в Атагопе 600 г мяса ягненка оливковое масло для жаренья 5 листочков шалфея небольшая веточка розмарина 3 лавровых листа луковицы зубчика чеснока соль перец 1 ст лтоматной пасты 1 бутылка Amarone […]...
14. Рубленая телятина по-цюрихски 600 г телятины растительное или сливочное масло для жаренья, соль свежесмолотый черный перец 1 ст. л. муки Для соуса: 1 ст. л. сливочного масла половина луковицы 200 г шампиньонов 1 ч.л. лимонного […]...
15. Ветчина с петрушкой 1 телячья ножка, нарезанная ломтиками 4 — 6 телячьих косточек 1 пучок трав: эстрагон, купырь, тимьян и петрушка кг вареной ветчины 450 мл сухого белого вина ст. л. белого винного уксуса 2 […]...
16. Откорм утят на мясо Сочетание неприхотливости и высокой продуктивности делает разведение уток весьма рентабельным. С этой целью многие фермеры изначально начинают откармливать утят на мясо. Они быстро растут, отличаются жизнестойкостью, скороспелостью и редко болеют. Растить их […]...
17. Чтобы мясо кролика было вкусным как нужно их кормить Кролики для хорошей упитанности и приобретения мяса хорошего вкуса перед забоем начинают усиленно кормить овсом, ячменем, кукурузой, отрубями с добавками разных ароматных растений: цикория, петрушки, сельдерея и других трав. Все эти травы […]...
18. Кислая капуста в белом вине 800 г кислой капусты, 200 мл сухого белого вина, 2 картофелины, 200 мл куриного бульона, 30 г сливочного масла, 30 г свиного жира, 1 луковица, лавровый лист, тмин, соль, перец. Дайте кислой […]...
19. Тушеный картофель 800 г картофеля, 40 г сливочного масла, 200 мл сухого белого вина, 150 мл куриного бульона, 50 г муки, 250 г порезанных луковиц, соль. Распустите масло в сковороде и тушите луковки на […]...
20. Жаркое в красном вине с короткорезанной лапшой Для маринада: 1 яблоко 1 луковица 1 морковь 1 стебель лука-порея четверть корня сельдерея 0,5 л вина Schwarzriesling или Lemberger ст. л.уксуса на пряных травах. 125 мл мясного бульона лавровых листа, 3 […]...