Пчелки получают и приносят его из нектаров замечательного душистого медоносного растения донник. Такой мед считается наиболее высокосортным продуктом. Белые и желтые донниковые цветы растут на лугах, в степях, в оврагах сорными растениями, и на полях, при специальных засевах. Цветет донник с июня до конца августа. В такое время пчеловоды специально вывозят свои пасеки на массовые посадки для получения особо ценного лекарственного меда. С одного гектара поля пчелы способны принести около 800 кг донникового мёда.
Особенности донникового меда
Он имеет приятный светлый янтарный оттенок, от белого до бежевого, тонкий ванильный аромат и нежный сладкий вкус.
Среднее содержание глюкозы в меде – 36, 8%, а фруктозы – 39, 6%, общее число углеводов — 81.5 г., калорийность — 309.00 ккал, он очень питателен.
В донниковом меде более 60 лекарственных ингредиентов, что делает его особо ценным для лечения. Он богат многочисленными витаминами и минералами.
В последних числах июля можно встретить в продаже чистый жидкий донниковый янтарный мед. Позже, в процессе хранения, он загустеет и посветлеет, при этом становится молочного белого оттенка.
Мед с белого цветка обладает тонким ванильным ароматом, а нектар с желтых соцветий лекарственного донника имеет вкус немного терпкий и слегка горчит. Именно он используется в лечебных целях.
Мед с белых цветов донника кристаллизуется медленно, образуя при этом мелкозернистую консистенцию. Желтый лекарственный мед кристаллизацию проходит быстро, он содержит больше глюкозы.
Донник белый часто используют для благоприятной зимовки пчелиных семей.
Лекарственные свойства
Донниковый мед используют для восстановления иммунитета при лечении заболеваний легких. При гриппе и ангине, используется как противовоспалительное, успокаивающее и отхаркивающее средство.
Мед обладает мочегонным действием. Это прекрасное средство при метеоризме.
Мед тонизирует работу сосудов, расширяет их, способствует улучшению кровообращения и стабилизирует давление.
Полезные свойства донникового меда способствуют разжижению крови при гипертонии и атеросклерозе.
Донниковый мед рекомендуют к применению для улучшения лактации у молодых кормящих мамочек.
Он обладает обезболивающим и успокаивающим эффектом при мигрени.
Противовоспалительные способности меда используются в лечении воспалений грудной железы, опухолей суставов при артритах и артрозах, при простатите.
Донниковым мёдом лечат нервные болезни; невралгии, стрессы, бессонницу. Очень полезен он и при климаксе.
Антисептические свойства донникового меда нашли широкое наружное его применение и в заживлении фурункулов и других гнойных ран в качестве компрессов и обертываний. Медом лечат воспаления глаз.
Донниковый мед способен нанести вред, если смешать с молоком.
Нельзя кушать мед тем, кто страдает от аллергии на бобовые продукты и продукцию пчел.
Как не купить подделку
Лучше приобрести у пасечников, на рынках вместо него могут продать рапсовый, менее ценный мед.
Натуральный продукт имеет слабый ванильный оттенок аромата, он не пахнет как ванильный кекс.
Кроме того, чтобы не купить патоку, важно помнить, что только свежий мед имеет янтарный вид, впоследствии он становится густым, вязким, молочным – белым по цвету.
В объеме продаж стран США и Европы донниковый мед на протяжении многих лет занимает первое место среди других сортов цветочного меда. Там он считается элитным продуктом.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Донниковый натуральный мед