Это настоящий нектар для домашнего употребления.
3 кг яблок
2 л воды 50 г изюма дрожжевая матка питательная среда
Яблоки вымыть и выжать из них сок, лучше в соковыжималке. Вылить его в тщательно вымытую и ошпаренную кипятком бутыль, добавить изюм, дрожжевую матку, сахар, растворенный в воде и охлажденный. Горлышко бутыли заткнуть кусочком хлопчатобумажной ваты, завернутым в марлю, или пробкой с трубкой для ферментации. Через 6—7 недель осветленное вино разлить в чистые бутылки.
Превосходные вина можно получить, соединяя яблоки с другими фруктами или ягодами, например, с мороженой рябиной в пропорции 100—300 г на 10 кг яблок или с дикими грушами в пропорции 5—10%.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Related posts:
- Сидр Пенящийся сидр, который во Франции называют cidre, до сих пор остается популярным напитком в нормандских селах, где его используют и в кулинарии. Этот освежающий напиток трудно назвать вином, обычно он содержит всего […]...
- Вино из сушеных яблок Вино можно приготовить не только из свежих яблок. Для осуществления этой цели смело можно использовать и засушенные яблоки. В итоге получится напиток, обладающий прекрасными вкусовыми качествами. Итак, для того, чтобы приготовить вкусное […]...
- Виноградно-яблочное вино 10 кг винограда 5 л осветленного сока сладких яблок 3,5 кг сахара дрожжевая матка (токай или мадера) питательная среда Из винограда выжать сок, лучше в соковыжималке, добавить яблочный сок, размешать. Половину сахара […]...
- Вино из изюма Все, наверное, знают, что изюм — это высушенные ягоды специальных сортов винограда, выращиваемых в теплом климате и очень сладких. Значит, из него можно приготовить очень приличное вино, которым не стыдно похвастаться перед […]...
- Вино из аронии ягоды аронии кипяченая вода сахар дрожжевая матка бордо питательная среда Чистую, ошпаренную кипятком бутыль до половины наполнить вымытыми ягодами аронии. Сахар растворить в кипяченой воде в пропорции на 1 л воды 250 […]...
- Сорт яблок «Уэлси» Одним из сортов зимних яблок является сорт Уэлси. Яблоки данного вида созревают к октябрю и при правильном хранении могут не портиться до февраля, поэтому плоды чаще всего используют в коммерческих целях. Был […]...
- Яблочное вино в домашних условиях Для домашнего виноделия лучше всего годятся яблоки сортов осенних и ранних зимних, поскольку содержат большее количество сахара, дубильных веществ и кислот. Чтобы вино было наиболее ароматным надо использовать яблоки, которые созрели на […]...
- Сорт яблок «Джонаголд» Сорт яблок Джонаголд был получен в США в 1943 году. Для этого скрестили два яблочных сорта – Джонатан и Голден Делишес. После выведения, новый вид не заинтересовал американских селекционеров, ему больше не […]...
- Напитки из винограда и изюма Виноградный напиток Виноград отделить от гребней. Ягоды сложить в кастрюлю, залить водой на 5 см выше ягод. Кипятить 5 мин., оставить до полного остывания, процедить через дуршлаг, хорошо отжав ягоды. В получившуюся […]...
- Вино из риса Это превосходное дамское вино готовит свекровь моей подруги — оно заставляет опуститься на колени, причем в буквальном смысле, потому что ударяет в ноги. 1 кг риса 3,75 кг сахара 120 г изюма […]...
- Рецепт домашнего вина из яблок Вино из яблок не только очень вкусный, но и полезный напиток, если употреблять его в умеренных количествах. Сами по себе яблоки содержат множество полезных для человеческого организма микроэлементов, которые сохраняются и в […]...
- Сорт яблок «Флорина» Яблоки являются не просто приятным на вкус фруктом, но и несут в себе кладезь витаминов, микроэлементов так необходимых для нормального функционирования организма. Одним из сортов яблок является Флорина. Общее описание сорта Флорина […]...
- Сорт яблок «Голден Делишес» «Голден делишес» переводится с английского как «золотой восхитительный» и поэтому яблоки с таким названием однозначно имеют прекрасный вкус и привлекательный внешний вид. Впервые этот сорт был обнаружен в США. Неизвестный сеянец вырос […]...
- Сорт яблок «Глостер» Когда за окнами начинаются первые морозы, есть дерево, которому холода нипочем – это яблоня Глостер. Плоды этого дерева созревают к октябрю, а полное дозревание припадает на январь. Этот сорт яблок появился в […]...
- Потрясающая полынная настойка У напитков с добавлением полыни давняя история. Согласно легенде, абсент (наиболее известное название полынной настойки) впервые был изготовлен французским доктором Ординэром, который в XVIII веке покинул свою отчизну. Новый напиток очень быстро […]...
- Шампанское из яблок Шампанское из яблок представляет собой бодрящий и ароматный напиток с ярко выраженным вкусом и золотистым оттенком. До начала приготовления этого волшебного напитка необходимо определиться с сортом яблок. Лучшее шампанское получается при использовании […]...
- Сорт яблок «Антоновка» Одним из более популярных сортов яблок является «Антоновка». Выведен этот сорт методом народной селекции. Сегодня этот сорт яблок приспособлен для северных районов и легко переносит морозы. Дерево вырастает высокое более 5 метров. […]...
- Сорт яблок «Делишес» «Делишес» американский осенний сорт яблок, распространившийся по территории Европы с конца XIX века. История формирования нового сорта началась после открытия в одном из американских штатов особого, устойчивого к засухам, холодам и болезням, […]...
- Самодельное вино Самодельное вино в отличии от магазинного имеет массу полезных свойств. Такое вино можно использовать при потере веса, плохом аппетите, при неврозах и некоторых болезнях желудка. Приготовление самодельного вина не займет много времени […]...
- Сироп из винограда Ягоды сладкого белого винограда моют, затем прессуют. Полученный сок процеживают через полотно, добавляют сахар в пропорции 1:1, кусочек лимона и варят несколько минут на слабом огне. Сироп фильтруют через марлю, разливают в […]...
Вино из яблок и изюма