Домашнее вино давно пользуется широкой популярностью среди людей, ценящих настоящий терпкий вкус. Такой напиток в бытовых условиях можно приготовить из забродившего варенья или компота. При настое оно приобретёт небывалый аромат и крепость. […]
Гранатовое вино обладает прекрасным терпким вкусом. О полезных свойствах плодов граната написаны целые трактаты, и до сих пор многие ценители народной медицины рекомендуют употреблять гранатовое вино в небольших дозах для укрепления иммунитета […]
Для домашнего виноделия лучше всего годятся яблоки сортов осенних и ранних зимних, поскольку содержат большее количество сахара, дубильных веществ и кислот. Чтобы вино было наиболее ароматным надо использовать яблоки, которые созрели на […]
Лимонное вино относится к категории фруктовых вин и обладает индивидуальными вкусовыми качествами, способными порадовать любого ценителя. Так как во время приготовления вино тщательно процеживается, то фрукты можно закладывать целиком, без обрезания кожуры. […]
Плоды граната, считавшиеся символом плодородия, издавна известны человечеству. Однако вино из граната не изготавливали, так как незначительное содержание сахара в плодах не способствовало процессу брожения. Всего лишь несколько сортов граната достаточно сочные […]
Моё любимое вино – вино из черной смородины. Я летом этой ягодой объедаюсь, а зимой её заменитель – винный продукт. Дома растёт 4 больших куста смородины сорта «Ядрёная». Этого вполне хватает даже […]
Столовым (сухим) называется легкое вино (не выше 12°), не содержащее сахара (выбродившее «насухо»). Хорошее столовое вино должно обладать легким сортовым ароматом, мягким гармоничным вкусом с приятной кислотностью. Ягоды с сильным и резким […]
Относится к вкуснейшим домашним винам и к тому же содержит много витамина С. К приготовлению вина лучше всего приступать в конце осени — начале зимы, после первых заморозков, чтобы ягоды были слегка […]
10 кг винограда 5 л осветленного сока сладких яблок 3,5 кг сахара дрожжевая матка (токай или мадера) питательная среда Из винограда выжать сок, лучше в соковыжималке, добавить яблочный сок, размешать. Половину сахара […]
Вино из меда – это вино с превосходным вкусом и великолепным цветом, благодаря чему его часто изготовляют в домашнем виноделии. Лучше всего для изготовления вина подходит липовый и луговой мед, который называют […]