Виноделие в Германии не является таким распространенным делом, как в Австралии или Франции. Но вино здесь производится уже достаточно долго, еще с времен Античности.
Германия занимает пятое место в мире по производству вина на душу населения. Вино в этой стране ее граждане употребляют только по особым случаям, но это происходит не каждый день.
Вино в Германии гораздо тяжелее производить, чем, например, во Франции. Это связано с климатическими особенностями данного государства.
Виноградники высаживают преимущественно на южных приречных склонах, потому что только так можно обеспечить нужную температуру для созревания ягод. А когда начинаются осенние заморозки, то туман, который поднимается с реки, защищает лозы от ранних заморозок.
Почти все вина, которые изготавливаются в Германии, белые. Для красных вин климат этой страны не очень подходящий, потому что он в основном прохладный.
Германия получила неоднозначную репутацию в мире как производитель вина. Некоторые люди считают ее производителем только дешевых сухих белых вин. Другие же, наоборот, очень ценят вкус и качество германских белых вин. Нужно отметить, что эта страна занимается производством и дешевых белых вин, и качественных элитных сортов этого напитка. Все зависит исключительно от сорта винограда и выдержки напитка.
Можно с уверенностью сказать, что все германские вина обладают уникальными вкусовыми качествами. Это связано с особенностями климата: виноград в этой стране созревает очень долго, а в результате этого он приобретает сложные вкусовые характеристики.
Все вина Германии делятся на 2 категории: качественные и столовые. Столовые делятся еще на 2 группы: немецкие местные и немецкие столовые вина.
К немецким столовым относят Deutscher Tafelwein, которые имеют в своем составе не меньше, чем 8,5% об. спирта. Все вина этой категории без красителей или вкусовых добавок, потому что они соответствуют немецким законам об экологичности продуктов.
Качественные вина — это напитки из категории QbA и QmP. Эти вина отличаются высоким качеством, признанным в мире, и особыми вкусовыми характеристиками. Некоторые из них дозревают в бутылках от 5 до 20 лет, так что их вкус становится насыщенным и неповторимым.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Вина Германии