Для приготовления коньяка в домашних условиях надобно взять 0,5 л спирта, перемешать его с 0,5 л воды минерального происхождения. После этого добавить свежевыжатый сок одного граната, две столовые ложки земляничного или малинового сиропа. В эту смесь надо еще добавить одну чайную ложку растворимого кофе, а также 0,2 л сладкого вина. Все это тщательно перемешать и оставить в темном месте настаиваться не меньше трех дней.
Имеется немалое число всевозможных рецептов приготовления домашнего коньяка. Его можно приготовить на основе винного спирта.
Для этого нужно взять его три литра. Конечно же, не всегда винный спирт присутствует в доме, поэтому при его отсутствии можно использовать обычный этиловый спирт, разбавленный до 400С или водку высшего качества. Самогон для приготовления коньяка лучше не использовать, поскольку наличие в нем сивушных масел и других примесей может придать будущему продукту неприятный привкус.
Спирт надо сначала налить в стеклянную емкость или же подготовленный бочонок из дерева. Затем две чайные ложки сахара следует нагреть до образования коричневого цвета, после этого его соединяют со спиртом. Именно от этого будущий напиток будет иметь вкус настоящего коньяка.
После этого, поочередно надо добавить остальные ингредиенты по 5 столовых ложек дубовой коры и гвоздики, 0,5 чайной ложки искрошенного мускатного ореха и ванильного сахара по собственному вкусу. При желании можно любой из пряных ингредиентов заменить или удалить.
Смесь всех компонентов хорошо перемешивают и накрывают крышкой. Этот напиток должен выстояться не меньше месяца в холодном месте. Чем длительнее будет срок настаивания, тем вкуснее получится коньяк.
После настаивания коньяк следует процедить сквозь марлю и налить в бутылки. Вкус будет напоминать легкий бренди.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Рецепт домашнего коньяка