Глинтвейн – горячий алкогольный коктейль, который делают на основе красного сухого или полусухого вина. Горячий напиток помогает согреться в суровые зимние холода и спасает от множества недуг.
Если глинтвейн правильно приготовить, то получится отличное средство для поддержания иммунной системы. Лимон и апельсин, входящий в многие составы напитка, является хорошим антиоксидантом . Корица влияет на работу мозга и дает согревающий эффект, а мускатный орех укрепляет иммунитет.
Глинтвейн можно с легкостью приготовить в домашних условиях. Для этого понадобится: корень имбиря, палочки корицы, горошины душистого перца, бутоны или кисточки гвоздики, мускатные орехи и звездочки бадьяна. В продаже существуют уже готовые наборы пряностей для глинтвейна.
Молотые пряности лучше не брать, так как напиток получается из них мутным и с большим осадком. Для классического глинтвейна лучше взять бутылку сухого столового вина, какой марки и крепости будет вино все зависит только от вашего вкуса.
Специалисты же рекомендуют сухие столовые грузинские вина: Каберне, Киндзмараулли, Мерло. Столовую ложку сахара, а лучше меда, что сделает напиток более сладким. 5-6 шт. бутонов гвоздики, корицу ,перетертый мускатный орех и другие пряности. Дополнительно можно использовать сухофрукты, цитрусовую стружку и яблоки.
Воду (одна треть стакана) вскипятить в кастрюльке с набором специй, после чего добавить сахар или мед и дать настоятся минут 10. Столовое вино стоит подогревать (не кипятить!) в отдельной емкости до 70 градусов. Затем его нужно смешать с настоянным отваром. Горячий коктейль можно разливать в кружки или держать некоторое время в керамическом чайнике.
Способов приготовления глинтвейна еще много, пробуйте каждый и выбирайте лучший для себя.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Классический глинтвейн