Стоит отметить, что для приятного вкусового восприятия, а также для того, чтобы по достоинству оценить аромат вина, необходимо придавать огромное значение порядку, а также удачному сочетанию напитков с определенными закусками.
Белое столовое вино необходимо употреблять с блюдами из рыбы. Исключением является селедка, а также рыба в маринаде. Кроме того, отлично к белому вину смогут подойти разные виды сыров, а также неострых мясных блюд. Кисло-сладкие яблоки, по словам ценителей вин, также очень хорошо сочетаются с данным напитком.
Что же касается жирных мясных блюд, а также таких закусок, как, например, сало и ветчина, то они нуждаются в красных столовых винах, которым характерно высокая концентрация танидов, то есть, дубильных вяжущих веществ.
Если говорить о полусладких винах, то их нужно употреблять вместе с такими овощными блюдами, как цветная капуста, горошек и так далее. Помимо овощных блюд можно употреблять в пищу морепродукты (раки, крабы, устрицы).
Шампанское, а также ряд других игристых вин на сегодняшний день особо популярны и рассматриваются в качестве алкогольных праздничных напитков.
Сухое шампанское так же, как и полусухое, отлично подойдет для любых блюд, кроме селедки и рыбы в маринаде. При употреблении десертов, а также неострых сыров, фруктов, печенья, мороженного и конфет нужно использовать полусладкое или же сладкое игристое шампанское.
Для употребления вин принято пользоваться специальными бокалами, которые сделаны из довольно тонкого прозрачного стекла. В идеале необходимо пользоваться хрустальными бокалами. Что касается наиболее приемлемой формой для бокалов, то, вне всякого сомнения, предпочтение нужно отдавать бокалам тюльпановидной формы либо же срезанной яйцевидной, оснащенным тоненькой ножкой.
Чтобы максимально улучшить вкусовые и ароматические качества подобных напитков, необходимо придерживаться определенных температурных режимов. Так, например, столовое белое вино подается охлажденным, столовое красное вино должно иметь температурный режим от шестнадцати до восемнадцати градусов по Цельсию, крепкое – до двадцати градусов по Цельсию и, наконец, шампанское – до десяти градусов по Цельсию.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Как и с чем пить вино