Название этот вид получил от своей родины – Холмогорских холмов, которые находятся в Архангельской области. До Петра І в этом регионе крестьяне разводили обычную дойную корову. С момента открытия Европы в этот край начали проникать европейские предприниматели и инвесторы. В 1694 году в этом крае начала развиваться международная торговля.
В Архангельскую область потоком пошли иностранцы, привозившие с собой предметы хозяйства и домашних животных. В начале XVII века на территорию Архангельской области попала голландская порода и с того момента местные селекционеры начали скрещивать ее с обычными коровами. Процесс эволюции холмогорской породы затянутся на 200 лет. Официально эту породу признали в 1938 году.
Внешний вид холмогорской породы
За долгие годы местная буренка и голландская корова оказали друг на друга сильное влияние. Новая порода вобрала в себя лучшие качества своих родителей. Она стала выше, массивнее и крепче. Также увеличилось вымя и количество даваемого молока. Что касается здоровья, то суровые северные погодные условия положительно сказались на иммунитете холмогорской породы, она стал заметно крепче.
Основные параметры коровы:
- Голова ничем не отличается от остальных коров, имеет средний размер и длинную тонкую шею.
- Телосложение увеличилось. Биологи отметили, что у холмогорской коровы значительно расширилась кость, поэтому она быстро набирает мышечную массу.
- Грудь в обхвате составляет 197-202 см, глубина груди не превышает 73 см. Необходимо отметить недостаточно развитую систему подгрудка.
- Хоть пора и считается дойной, но вымя у этой коровы недостаточно развитое.
- Крепкие конечности.
Продуктивность породы
Владельцы холмогорских заводов продолжают работу над усовершенствованием породы. Они платят биологам огромные деньги за повышение жирности молока и улучшение качества мяса.
При хорошем уходе холмогорская корова дает в среднем до 3000 литров молока в год. При очень хорошем уходе удойность коровы может повышаться до 4500 литров в год, однако, такие случаи зафиксированы только в индивидуальных хозяйствах. Эта порода дает неплохое молоко со средней жирностью в 3,5-3,8%. Сегодня биологи ведут работу над повышением жирности молока, они хотят превысить барьер в 4%.
К продуктивности также можно отнести и быстрое созревание холмогорской коровы. Коровы достегают репродуктивного возраста в два с половиной года. Зараз одна корова может привести не больше одного теленка. Вес новорожденного составляет от 30 до 37 кг. При правильном уходе телята быстро растут и за первые 6 месяцев набирают больше 170 кг.
В зрелом возрасте коровы имеют небольшие размеры – 450-470 кг. Бычки вырастают до 800-900 кг. В индивидуальных хозяйствах коровы могут вырастать до 550 кг, а бычки весить больше тонны. Доход с забоя коровы и бычка небольшой – примерно 50-55%. Максимальное количество чистого мяса, которое удалось получить с этой породы, составило 65% от общей массы тела.
Достоинства и недостатки породы
- Адаптивность холмогорских пород. Эта корова отлично приспосабливается к любым условиям проживания. Они могут жить в холодных северных и теплых южных землях.
- Выносливость. Корова способна преодолевать большие расстояния в поисках пищи.
- Сильный иммунитет. Холмогорские коровы почти не болеют, а если такое случается, то в большинстве случаев болезнь проходит сама, без вмешательства ветеринара.
Недостатки породы отталкиваются от общепринятых норм:
- Малый удой как для молочной породы.
- Небольшие размеры и низкий процесс получения мяса, как для мясной породы.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Холмогорская порода коров