Виноградно-яблочное вино

Виноградно яблочное вино

10 кг винограда

5 л осветленного сока сладких яблок

3,5 кг сахара

дрожжевая матка (токай или мадера)

питательная среда

Из винограда выжать сок, лучше в соковыжималке, добавить яблочный сок, размешать. Половину сахара растворить в небольшом количестве сусла и вместе с дрожжевой маткой и питательной средой добавить в сок.

Через два дня добавить остальной сахар, также растворенный в сусле, и закупорить бутыль пробкой с трубкой для ферментации. Через месяц вино нужно слить и поставить для осветления.




Виноградно-яблочное вино