Дискуссия о вреде и пользе вина между учеными и экспертами разных стран мира, кажется, никогда не закончится. Между тем, практика доказала, а статистика подтвердила, что в странах, где ежедневное потребление вина является традицией, смертность от заболеваний сердечно-сосудистой системы значительно ниже среднемировых. Так, например, во Франции этот показатель вдвое ниже, и это притом, что национальная кухня наоборот способствует сердечно-сосудистым заболеваниям. Такая аномалия получила название в мире, как французский парадокс.
В европейской лечебной практике существует двухвековая традиция назначать винное лечение. Чуть позже лечить вином стали в России. В качестве лекарства от сердечных заболеваний лекари назначали белое вино и шампанское, при желудочных заболеваниях — красные вина, которые богаты дубильными веществами, а при малокровии и авитаминозе назначали красные вина столовых сортов. Простудные и воспалительные заболевания лечились глинтвейном.
До настоящего времени вам никто не скажет определенно, что за волшебные компоненты вина способствуют исцелению, хотя поиском ответа на этот вопрос заняты многие на протяжении длительного времени.
На сегодня уже выделено более шестисот компонентов вина, на 80% это биологически чистая вода, до 15 % это спирт, а остальные элементы, такие как, кислоты, ароматические вещества, глюкоза, фруктоза, эфиры, фенольные соединения, альдегиды, дубильные вещества, микроэлементы и другие содержатся в микроскопических дозах.
Однако, даже если будут установлены все составляющие вина, едва ли это приблизит к ответу, что именно в вине благотворно влияет на здоровье человека. Скорее всего, вся тайна в пропорциях и взаимодействии этих составляющих.
Пока ученые мужи исследуют внутреннее устройство вина, нам остается просто положиться на многовековую культуру его потребления и довериться знаниям, полученным опытным путем.
Так, например, практикой доказано, что вино вину рознь и не все вина полезны.
Так, однозначно можно сказать, что для здоровья полезно высококачественное натуральное вино, а вот белое или красное — зависит от обстоятельств.
Например, врачи, назначая винное лечение, предпочтение отдают красному вину. Однако, другие уверяют, что более полезно белое вино.
Хотя лабораторные показатели свидетельствуют, что все-таки в красном вине больше полезных веществ. К их числу относятся французские вина, например, Каберне, Мерло, чилийские вина и итальянские вина из Вальполичеллы.
Таким образом, в отношении этих вин справедливо будет сказать: пейте на здоровье.
Красота и оздоровление с помощью винотерапии
Ценители винограда, жившие еще в давние времена, хорошо знали о том, что эта ягода не только приносит пользу здоровью, но и положительно влияет на внешний вид, то есть делает нас красивее. В настоящее время винотерапия набирает все большую популярность в оздоровительных и косметических целях.
Все, что имеет отношение к винограду: и сок, и выжимка; и мякоть, и косточки, и, даже, листья, -все это можно применять для процедур винотерапии. Но больше всего целебных свойств содержится в виноградной косточке, этот «микроларец» сокрыл в себе уникальное натурально вещество – полифенол. Полифенол обладает способностью связывать свободные радикалы, вследствие чего, процессы старения в организме заметно замедляются. Преждевременное старение стало серьезной угрозой для современного общества, сегодняшний жизненный ритм порождает множество нездоровых факторов, которые просто обезоруживают клетки человеческого организма. И именно полифенолы, находящиеся в виноградной косточке, имеют способность противостоять разрушению.
Наверное, всем известно о том, что красное виноградное вино обладает антиоксидантными качествами, возбуждает аппетит. Употребление 1-2 бокалов вина в день положительно скажется на продолжительности жизни, при этом еще и улучшая обмен веществ в организме.
В косметических целях вино начали использовать еще в древних Греции и Риме. Уже тогда ванны из красного вина считались одним из лучших уходов за кожей. Кожа после таких купаний становилась посвежевшей и более упругой. Современные технологии позволяют использовать для целебных винных ванн любые виноградные компоненты. Не менее полезны и винные компрессы и различные маски для лица и волос.
Довольно популярной в целях оздоровления является виноградная диета, которая восполняет запас энергии в организме, не перегружая его ничем лишним. Также на основе винограда, виноградных косточек и виноградного сока создается большое количество различных косметических средств. Что лишний раз подтверждает эффективность и незаменимость этой прекрасной ягоды.
Перечисляя все достоинства винограда, следует отметить результаты, которые дают процедуры винотерапии : ощутимое омоложение кожи, стимуляция микроциркуляции крови, полное или частичное избавление от «апельсиновой» корки, улучшение работы иммунной системы организма, возобновление сопротивляемости организма к недугам. В общем, виноград – это целебный, тонизирующий нектар, заряжающий бодростью и энергией весь организм.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Употребляя вино, мы лечимся или калечимся?