Для построения листьев, побегов, гроздей, а также для отложения в корнях, штамбах и многолетней древесине нужны питательные вещества, которые виноград ежегодно извлекает из почвы. Правильное внесение удобрений компенсирует эти потери и является одним из основных резервов повышения урожайности продления жизни кустов. Ежегодно вместе с урожаем, опавшими листьями, срезанной лозой уносится большое количество питательных веществ. Возобновление их запаса в почве должно быть в центре внимания виноградаря.
Основными элементами для жизнедеятельности растений являются азот, фосфор и калий. Кроме этого, в почве должно быть оптимальное количество микроэлементов. Это кальций, железо, марганец, магний, цинк, бор, медь, сера, молибден и другие. Недостаток в почве хотя бы одного элемента питания болезненно отражается на растениях. Не надо забывать, что один элемент другим не заменяется.
Что и как влияет на растения
Азот. Необходим для роста и развития всех частей куста. Входит в состав белков. При недостатке азота в почве замедляется рост побегов, листья теряют ярко-зеленую окраску и со временем отмирают. Гроздья развиваются слабо. При избытке азота в почве ненормально увеличивается размер листьев, побеги растут очень быстро, но ткани у них рыхлые и поэтому снижается морозоустойчивость. Замедляется созревание ягод, которые становятся очень крупными, но водянистыми. Наблюдается сильное торошение в гроздьях. При его недостатке побеги тонкие, растут слабо, листья светлеют.
Азотные удобрения
Аммиачная селитра — наилучшее азотное удобрение. Содержит 35 проц. азота. Норма внесения в почву — 25 г на 1 кв.м.
Сернокислый аммоний — белый или сероватый кристаллический порошок, содержит 20 проц. азота. Вносится осенью. Хорошо растворяется в воде. Дает хорошие результаты на карбонатных почвах. Норма расхода 30-35 г на 1 кв.м.
Мочевина (карбамид) — белый порошок. Чтобы не слеживалась, мочевину гранулируют. Содержит 45 проц. азота. Хорошо растворяется в воде. Норма расхода при подкормке — 20 г на 10 л воды на 1 кв.м площади. При опрыскивании во время вегетационного периода — 30 г на 10 л воды.
Кальциевая селитра — кристаллический порошок серого цвета. Содержит 15 проц. азота. Применяется на всех почвах. Норма расхода — 60 г на 1 кв.м площади питания.
Фосфор. Входит в состав белковых веществ виноградной пыльцы, ускоряет начало цветения. Способствует формированию гроздей, ускоряет созревание урожая и вызревание лозы. При его недостатке на листьях появляются фиолетово-красные пятна.
Фосфорные удобрения
Суперфосфат — порошок сероватого цвета. Содержит примеси окислов железа, алюминия, фтористого кальция, кремневой кислоты и пр. Содержит 20 проц. действующего вещества. Применяется на всех почвах. При внесении в почву быстро действует. Норма расхода на 1 кв.м весной — 45 г, осенью — 20 г.
Двойной суперфосфат — содержит до 50 проц. действующего вещества. Норма расхода — 20 г на 1 кв.м.
Калий. Повышает устойчивость растений к засухе, морозам и заболеваниям. Способствует ускоренному созреванию ягод и вызреванию лозы. Повышает сахаристость сока ягод и снижает кислотность.
При недостатке калия в почве у листьев отмирают края, а сами они приобретают бледную окраску.
Калийные удобрения
Сернокислый калий — сероватая соль. Содержит 50 проц. калия. Это одно из лучших калийных удобрений для виноградников. Норма расхода: весной — 20 г, осенью — 10 г на 1 кв.м площади питания.
Калийная соль — порошок серого цвета. Содержит 30-40 проц. калия. Норма расхода: весной — 25 г, осенью — 12 г на 1 кв.м.
Хлористый калий — белая кристаллическая соль. Содержит 50-60 проц. калия. Норма внесения — 15-20 г на 1 кв.м.
Зола. Кроме калия, зола содержит также фосфор и другие питательные вещества. Норма расхода — 25-30 г на 1 кв.м.
Ниже приведено наличие химических элементов в золе разных ее источников, проц.
Содержание минеральных удобрений в золе зависит от места произрастания ее источников. В источнике, произраставшем на черноземах, процентное содержание минеральных удобрений выше, чем в том, который вырос на песчаных почвах.
Микроэлементы
Бор стимулирует рост корней. Ускоряет созревание. При его недостатке наблюдается пожелтение и мозаика листьев, слабое развитие соцветий, горошение ягод.
Железо стимулирует синтез хлорофилла. Улучшает окраску цветных ягод. При его недостатке снижается темп роста. Происходят пожелтение и опадение листьев, короткоузлие побегов, побеление двух верхних листьев.
Кальций способствует образованию структуры клеток. Снижает кислотность сусла для вина, улучшает качество вина. При его избытке ухудшается рост и плодоношение. Появляется хлороз. Снижается эффективность многих элементов: бора, меди, марганца, железа.
Марганец повышает сахаристость ягод, ускоряет рост и плодоношение куста. При его недостатке появляются серые пятна на листьях, происходит пожелтение листьев.
Магний является составной частью хлорофилла. Способствует усвоению растением железа и фосфора. При его недостатке листья приобретают цвет от светло-желтого до желто-коричневого, постепенно отмирают и опадают.
Медь способствует азотному обмену и усиливает рост куста. Повышает устойчивость против засухи и мороза.
Молибден участвует в окислительно-восстановительных процессах, в углеводном обмене, в синтезе витаминов и хлорофилла. При его недостатке рост побегов замедляется, куст угнетается.
Сера участвует в окислительно-восстановительных процессах в клетках. Снижает возможность заболевания оидиумом. При дефиците серы приостанавливается рост. Верхние 5-6 листьев побега желтеют и отмирают.
Цинк влияет на содержание хлорофилла и ростовых веществ. Участвует в белковом обмене. Повышает устойчивость к морозу и засухе. Улучшает оплодотворение и развитие зародыша. При недостатке цинка листья мелкие, светло-зеленые, хлороитичные. Короткоузлие на побегах. Верхушки побегов белые.
Комплексные удобрения
Нитрофоска — сложное минеральное удобрение. Содержит три элемента питания: марки «А», марки «Б», марки «В».
«А»: азот — 16 проц., фосфор — 16 проц., калий 16 проц. «Б»: азот — 13 проц., фосфор — 10 проц., калий — 13 проц.
«В»: азот — 12 проц., фосфор — 12 проц., калий — 12 проц.
Нитроаммофоска. Содержит также три элемента питания: азот — 17 проц.,
фосфор — 17 проц., калий — 17 проц.
Аммофос. Содержит два элемента питания: азот — 17 проц., фосфор — 24 проц.
Полифосфат аммония. Содержит два элемента питания: азот — 17 проц., фосфор — 60 проц.
Калимагнезия. Содержит калия 25-28 проц. и магния 12-18 проц. Норма расхода — 1 столовая ложка на 10 л воды.
Органические удобрения
Это навоз, птичий помет, навозная жижа, торф, компост. Хорошие результаты дает внесение органики вместе с минеральными удобрениями.
Навоз крупного рогатого скота, овечий, конский является основным органическим удобрением. В нем содержится азот, фосфор, калий. Лучше всего применять перепревший навоз, то есть рассыпчатый — перегной. Вносят его в почву осенью под перекопку из расчета 10 кг на кв.м.
Компост получают в результате разложения различных отходов с землей или торфом (птичий помет, навоз домашних животных, древесные опилки, подстилочная солома, трава, зеленые побеги и листья винограда, кухонные отходы). Созревание компоста длится от нескольких месяцев до года. Готовый компост обладает хорошей сыпучестью. По эффективности он превосходит навоз.
Навозная жижа содержит азот и калий, фосфора мало. Преимущество ее в том, что она быстро усваивается растением.
Птичий помет используют в основном для подкормок. Содержит много питательных веществ. Перед внесением сбраживают (одно ведро помета на два ведра воды) в течение двух недель. Перед внесением в почву сброженную массу разбавляют водой (одна часть удобрения на десять частей воды).
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Удобрение виноградника