В наше время встретить двор, где разводят крупный рогатый скот, не так просто. Все дело в том, что сейчас приобрести хорошее мясо стало не проблемой. Чего нельзя было сказать ещё несколько лет назад. Поэтому люди стали отказываться от тяжёлого труда, и максимум оставляют только кур и гусей.
К тому же многие ошибочно считают, что заводя корову, они могут иметь только одну направленность. Либо получать хорошее молоко, либо мясо. Но это не так. Есть породы, которые и в том, и в другом направлении показывают очень высокие результаты. Одной из таких пород коров является симментальская. О ней и пойдёт речь.
Происхождение
Учёные, которые занимаются исследованием разных видов животных, не могут однозначно сказать, когда и как именно была получена симментальская порода. Есть у нее и второе название – бернская. Каждый остаётся при своём мнении.
Другие сведения говорят, что первое упоминание о породе было в Швейцарии. Ведь страна славится своим сыром. И неудивительно, что именно здесь была выведена порода, которая по всем параметрам бы соответствовала требованиям привередливых швейцарских заводчиков. Название же порода получила от наименования реки Симм. Здесь коровы свободно выгуливались на просторных зелёных лугах. Что и дало хорошее развитие в мясном и молочном направлении данного вида.
В наше время встретить этих коров можно по всему миру. В нашу страну они были завезены в 19 столетии.
Породные характеристики
Корова имеет рост 1.5-1.6 метра. Длина туловище 1.6 метра. Мускулатура у этой породы очень хорошо развита, кости широкие и тяжёлые. Тело имеет пропорциональные формы, внешне выглядит слегка грубовато.
У коров симментальской породы очень хорошо развита задняя часть туловища. Это говорит о том, что порода много даёт молока. Об этом же свидетельствует и большое вымя, кожа которого имеет эластичную структуру. Но то, что порода даёт много молока – это уже доказанный факт. Копыта имеют розовый окрас, ноги стоят правильно. Но случается так, что порода имеет дефекты строения. Это выражено в том, что задние ноги коров поставлены в таком же положение, как это обычно бывает у слонов.
Симментальские быки очень мощные и крупные. У них ярко выражена грудина, имеется подгрудок. Лоб у коров и быков широкий, рога светлые, бывают с коричневыми переливами. Нос и глаза имеют розоватый оттенок. Окрас, как правило, кремовый или пестрый. На светлом теле имеются большие коричневые пятна. Первый отел у коров наступает в возрасте 2.5 лет. Роды чаще проходят тяжело. Следующий отел может быть через 390-400 дней.
Телята при рождении имеют вес до 50 кг. Это очень хороший показатель веса. При этом они быстро растут, совершено неприхотливы. При хорошем уходе молодняк может набирать за сутки до 1 кг мяса. Взрослые особи весят около тонны. Быки-производители до 1.3 тонн. Коровы весят меньше — около полутоны или 600 кг. В редких случаях корова может достигнуть веса быка.
Мясо породы высококалорийное, нежное, при этом процент жирности небольшой. Среди недостатков фермеры выделяют большое количество костей. Также все рекорды бьет порода по молоку. Особенно те особи, которые выращиваются в центрально-черноземном районе.
Фермеры бесконечно ценят коров симментальской породы за их высокую продуктивность, добрый и покладистый нрав. Ещё один большой плюс – это хорошая устойчивость к заболеваниям. То есть симментальская порода практики не болеет. Поэтому коровы все больше встречаются в подворьях и в промышленном разведении. Это доходный бизнес как в молочном, так и в мясном направлении.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Симментальская порода коров