Порода коров лимузин, или лимузинская берет свое начало из французской провинции Лимузен, где было широко развито животноводство. Начали выводить эту породу во второй половине 18 века путем скрещивания местного аквитанского скота более продуктивными породами коров. Постепенно работы по улучшению продуктивных качеств скота стали носить более систематический характер и из рабочего типа лимузины перешли в тип мясо-молочный.
Спустя некоторое время заводчики стали развивать в основном мясные качества животных с возможностью оценки их внешнего вида. Лучшие представители лимузинской породы неоднократно принимали участие в различных сельскохозяйственных выставках. В 1856 года была учреждена племенная книга породы. С этого момента была проделана огромная работа по совершенствованию мясных качеств животных (увеличена средняя масса взрослого животного, сокращено количество жира в тушах).
Большую роль в разведении лимузинов играло происхождение животных. Быков–производителей оценивали по качеству потомства. Из каждой селекции для продолжения развития породы отбирались лучшие животные с хорошо выраженными мясными качествами, поскольку быки передавали эти качества своему потомству. В Россию животных лимузинской породы стали ввозить в начале 60-х годов ХХ в.
В 50-х годах ХХ в. во Франции была разработана специальная система откорма коров лимузинской породы. Скот начали откармливать в стойлах. Для получения говядины высокого качества продолжительность откорма составляла не более 1 года. За этот период масса тела молодого животного приблизительно достигала 500 кг. Эта технология действенна до настоящего времени, ведь мясо лимузинов считается самым лучшей французской говядиной и ценится очень высоко.
По внешнему виду коров лимузинской породы можно легко определить как представителей так называемого мясного направления. У них, характерная для таких пород, небольшая голова с широкой передней частью. Рога небольшие, светлого оттенка. Шерсть обычно красного цвета. Кости скелета крепкие, широкие. Мышечная система лимузинов прекрасно развита. Высота этих коров не более 135 см. Быки чуть выше (около 140-145 см.). Обхват грудной клетки у коровы 185-190 см., у быка – 235-240 см.
Только что рожденные телята весят не более 40 кг. Однако по окончанию периода откорма их вес достигает 260-310 кг. Масса тела молодняка в сутки увеличивается в среднем на 800-950 гр. Коровы лимузины отличаются хорошими качествами, не требуют особого ухода во время отела и в первые дни жизни потомства. В среднем корова за год дает 1500-1800 кг. молока с жирность 4,8-5,0%.
Особенностью лимузинской породы является возможность получения высококачественного мяса не зависимо от возраста животного (на продажу убивают как молодых телят, так и больших взрослых быков и коров).
Во Франции коровы лимузинской породы занимают одну из ведущих позиций по численности поголовья.
В последнее время эта порода стала широко использоваться в качестве генетического фонда для новых пород коров направления мясной промышленности.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Порода коров «Лимузин»