Всем известно, что не так-то просто ощипывать тушки птицы, особенно если сразу забили большое поголовье. Чтобы облегчить себе работу, я нагреваю духовку до 40—50 °С, а потом выключаю. Намачиваю в тазу тряпку, слегка отжимаю, чтобы не стекала вода, завертываю в нее тушку утки или гуся и кладу на решетку в разогретую духовку на 10—15 мин. Затем вынимаю и без труда отделяю перо и пух от тушки. И еще способ. При забое птицы оставляю шейку как можно длиннее. В шейку вставляю тонкий — шланг и накачиваю через него в тушку воздух велосипедным насосом. Когда она раздуется, шланг вынимаю, а шейку завязываю ниткой так, чтобы не выпустить воздух. Пух и перо при этом отделяются без труда.
Насос для ощипывания птицы