Виноделие в Марокко началось после второй мировой войны, когда было посажено большинство его виноградников. Правительство страны строго следит за качеством производимого вина и вкладывает большие средства в развитие винной промышленности. Виноградники Марокко занимают территорию 55 тыс. гектаров и дают в среднем 1 млн гектолитров вина в год. Половина продукции употребляется в стране.
В этой стране производится красное, розовое и белое вино. Самым лучшим является красное вино, приготовленное из сортов Кариньян, Сенсо и Гренаш. Эти вина получаются полными, имеют глубокий цвет и тонкий аромат.
Хорошей репутацией пользуются и молодые розовые вина, особенно произведенные в районе Уджды. Очень хорошее вино — Гри де Булауан, которое делают к югу от Касабланки.
Related posts:
- Алжир Алжир — мусульманская страна, а поскольку ислам запрещает употребление вина, то всего 2 % от производимого вина потребляется внутри страны. Остальное вино идет на экспорт в Россию, Германию и Западную Африку. Алжирская […]...
- Виноград Сенсо Сенсо относится к теплолюбивым сортам винограда и имеет средний срок созревания, 150 дней вегетативного периода при суммарной температуре в 30°С. Особенностью данного сорта является позднее распускание почек (на 5 дней позднее, нежели […]...
- Виноделие в Северной Африке Северная Африка начинает пробуждаться отосна, в который она была погружена почти полстолетия, с тех пор как страну покинули французы. В середине XX в. Алжиру, Марокко и находящемуся между ними Тунису принадлежало не […]...
- Как выбрать вино Сейчас на полках магазинов такое разнообразие вин, что выбрать напиток становится все тяжелее. Кто-то выбирает напиток по вкусу, кто-то — по сорту винограда, а кто-то ориентируется только на цену. Как же правильно […]...
- Французские вина Франция является самым крупным производителем вина в мире. Это родина таких известных сортов винограда как Шардоне, Каберне, Совиньон и Совиньон Блан. Вина Франции можно разделить на четыре ступени: Нижнюю ступень занимаю столовые […]...
- Сироп из персиков и вина Когда фрукты варят с сахаром в вине, сахар растворяется и жидкость превращается в блестящий сироп. Можно использовать красное или белое вино. Красное вино передаст фруктам свой цвет, и лучшим выбором будет свежее […]...
- Рыба и вино Вино – это великий помощник в рыбной кулинарии, поскольку оно может служить как средством, при помощи которого готовят рыбу, так и соусом к ней. Хотя красное вино обычно не связывают с рыбой, […]...
- Вино. Важные мелочи Вино, напиток изысканный и благородный, требует такого же подхода к своему потреблению. Ведь только учитывая все мелочи, начиная от пробки и заканчивая формой бокалов можно получить истинное удовольствие от этого напитка. Большинство, […]...
- Вина Испании Испанские вина всегда пользовались на рынке большим спросом. Ни одна страна мира не добивалась таких успехов в виноделии, как Испания. Еще двадцать лет назад вина Испании не вызывали особого интереса у потребителей. […]...
- Рекомендации по употреблению вина в лечебных целях 1. Белые сухие вина как тонизирующие при атеросклерозе — 2-3 стакана в день. 2. При авитаминозах — все сухие вина. 3. При пневмониях, бронхитах — горячее красное вино с сахаром. 4. Для […]...
- Красные вина Создающие настроение розовые вина Вино, мерцающее соблазнительно нежным розоватым цветом в бокале, — это не смесь белого и красного вина, а светлое дитя темных родителей. Розовое вино изготавливается из красного винограда. Размятые […]...
- Херес в России Херес — известное испанское вино, название свое получило от города Херес-де-ла-Фронтера. Сухой Херес воспевал и Шекспир. В истории Хереса значится, что его прописывали больным, как целительное укрепляющее средство, очищающее мозг и пробуждающее […]...
- Гармония вин и блюд Основное правило — стараться выигрышно представить и вина, и блюда, избегая того, чтобы они мешали друг другу. Гамма вин должна идти всегда от более легкого к более крепкому: сухое вино раньше сладкого; […]...
- Сомюр Углекислый газ играет важнейшую роль в виноделии региона Сомюр (Saumur). Для производства вина Saumur Mousseux используют практически весь урожай Chenin Blanc и до 10% Chardonnay. Если сырья не хватает, Chenin Blanc привозят […]...
- Кипр История виноделия Кипра насчитывает 4000 лет. Вина Кипра упоминаются в Библии и поэмах Гомера. Большинство вин Кипра — очень хорошие. Это обычные столовые вина — крепкие, темно-красные, розовые, полуигристые белые, вина типа […]...
- Винные сорта винограда Винных сортов винограда существует великое множество. Хотим познакомить Вас с наиболее распространенными видами. Шардоне, совиньон блан, рислинг, гевюрцтраминер, семийон, вионье, пино блан, шенен блан — все это лучшие сорта белого винограда, из […]...
- Виноделие в Италии Италия занимает первое место в мире по экспорту вина и второе — по его производству (после Франции). Красные и белые, сухие и сладкие, крепленые и игристые — вот ассортимент итальянских виноделов на […]...
- Энотерапия, или лечение вином На известном во всем мире вин заводе «Массандра» существует богатейшая коллекция редких вин, основателем которой был князь Голицын. На этом же заводе старались подтвердить теорию пользы употребления вина, так называемое — винолечение […]...
- Израиль Израиль — молодое государство, но винодельческие традиции его жители сохранили с древнейших времен. Им приходится бороться с не совсем подходящим для виноградарства климатом, но израильтяне — народ упорный и трудолюбивый, сегодня они […]...
- Турция Винодельческим традициям Турции уже более 8 тыс. лет, но в VIII веке эта страна приняла ислам, и виноделие было запрещено. Только в результате реформ 1920-1930 гг. ислам перестал быть государственной религией, и […]...
Марокко