Еще с давних времен в мелких домашних хозяйствах люди называли корову кормилицей. Прошло много лет, но даже сейчас это название не утратило своей актуальности. Мясная и молочная продукции составляют весомую часть рациона человечества. Более 50% потребляемого мяса дает именно крупный рогатый скот. Даже шкуры животных являются сырьем для изготовления кожаных изделий.
Такая востребованность животных способствует их разведению практически во всех странах мира. На сегодняшний день статистика поголовья крупного рогатого скота в мире называет число равное 1 млрд 300 млн особей. Разведение и содержание коров и быков проводится как в южных странах, так и на территориях с суровыми климатическими условиями.
Место выведения породы
Частые ветра и холод, дожди и снега считаются обычной погодой на севере Британских островов. Поэтому в Шотландии животные уже изначально были приспособлены к непростому местному климату. Именно земли Шотландии считаются родиной йоркширской породы коров, окончательное формирование которой было завершено в XVIII веке после продолжительного периода никем не контролируемого скрещивания аборигенного скота.
Продуктивность и экстерьер породы
Для населения Шотландии корова представляла собой источник получения не только мяса, но и молока, поэтому в активный период селекционирования внимание уделялось в равной степени улучшению как мясной, так и молочной направленностям. В результате племенной работы по улучшению мясо-молочных качеств йоркширская порода коров окончательно была отнесена к комбинированному направлению продуктивности.
Живая масса коров колеблется в пределах от 500 до 520 кг, средний вес взрослых быков может достигать 800 кг. Молочная продуктивность коров имеет достаточно высокие показатели. Надои могут составлять от 4000 до 5000 кг молока в год, при жирности от 4,0% до 4,4%.
Экстерьер йоркширского скота максимально приближен к животным молочной продуктивности. Вымя у коров средней величины, оно имеет чашеобразную форму и хорошо развито. Телосложение достаточно крепкое с пропорционально развитыми частями тела. Внешне это мощные, дружелюбные животные. Окрас у породы в основном красно-пестрый, но встречаются и другие оттенки.
Особенности породы
Суровый климат и гористая местность были причиной бедных на растительность пастбищ в Шотландии. Поэтому животные максимально использовали для корма имеющиеся растительные ресурсы. Примечательно, что йоркширской корове для выработки 1 литра молока с достаточно высокой жирностью, требуется всего 0,88 кормовых единиц. Это очень высокий показатель даже среди пород молочной направленности.
К особенностям йоркширской породы можно отнести и высокую интенсивность набора живой массы. Молодняк развивается настолько быстрыми темпами, что осеменение представительниц этой породы можно проводить уже в возрасте 14 месяцев. Порода отличается своей выносливостью, без особого ущерба для набора живой массы животных породы можно перегонять на большие расстояния.
Бесспорное достоинство породы в неприхотливости к условиям содержания и кормам. Для скота йоркширской породы не требуется возведение специально оборудованных коровников. Для корма они успешно используют то, что найдут под своими копытами, им совсем не обязательны особые привозные корма. Поэтому разведение скота этой породы экономит значительные средства в сравнении с другими породами. Животные йоркширской породы могут приспособиться к любым географическим и климатическим условиям, эти качества свидетельствуют об их высокой степени адаптации.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Йоркширская порода коров