Моё любимое вино – вино из черной смородины. Я летом этой ягодой объедаюсь, а зимой её заменитель – винный продукт. Дома растёт 4 больших куста смородины сорта «Ядрёная». Этого вполне хватает даже в неурожайные года .
Вот мой рецепт. Попробуйте, и вам тоже понравиться напиток полностью натуральный, без химических красителей, стабилизаторов, эмульгаторов и прочей гадости. Только здоровье и отличное настроение!
1) Для приготовления 10 литров этого чудо-напитка я израсходую 7 литров сока с мякотью из ягод смородины. Я высыпаю ягоды в деревянную бочечку и специальным деревянным прессом (размером с диаметр бочки) давлю их до образования кашицы. Добавляю 2.5 кг сахара и 1.5 л воды.
2) Всё тщательно перемешиваю, выливаю в бутыль специальную с узким горлышком, добавляю дрожжи (3% от объёма жидкости), накрываю крышкой с трубочкой, которую опускаю в литровую банку с водой (для наблюдения процесса брожения) и так оставляю на 10 дней.
3) Перебродившую жидкость сливаю и процеживаю через марлю. Это уже вино, но если крепости вам маловато, то можете добавить в вино водку (1л), хорошо перемешать и оставить на 5-7 суток.
4) Теперь профильтруйте ещё раз жидкость и разлейте по бутылкам.
5) Я оставляю бутылки в горизонтальном (лежачем) положении в погребе на месяц. Вернее, я позволяю пробовать вино через это время. Но, по опыту знаю, что последняя бутылка самая вкусная. Так что, чем дольше выдержка, тем вкусней!
Этот чудо-напиток — залог здоровья его употребляющего.
В холодный осенне-весенний период, когда нашему организму не хватает витаминов, его одолевают всевозможные вирусы и инфекции, так нужно средство, которое помогало бы бороться со всеми этими проблемами. Вино из ягод черной смородины следит за уровнем гамоглобина в организме, работой сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта и многими другими функциями организма, поддерживая их в нужном состоянии.
А по поводу депрессивных состояний и мигрени погодной — так этого нет и в помине! Конечно, я говорю о небольшом количестве употребления вина. Иначе 15-17% содержания спирта в этом напитке могут привести к очень плачевным последствиям. Я принимаю этот напиток как лекарство по 1 чайной ложке утром натощак и чувствую себя отлично весь день!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Чудо-вино из черной смородины!