Любители вин могут с уверенностью сказать, что апельсиновое вино – достойный соперник даже самым лучшим винам, существующим в мире. Это на самом деле потрясающее вино, которое обладает невероятным вкусом и ароматом. Изготавливается оно из обычных апельсинов, а, если быть точнее, из апельсинового сока.
Сок должен быть натуральным и свежим. Магазинный сок для изготовления данного вина не подходит, так как в таком случае в итоге вино может получить неприятный привкус, ведь никто не знает, из чего на самом деле изготавливается магазинный сок.
Для изготовления апельсинового вина по данному рецепту необходимо взять 1 литр апельсинового сока. Его следует залить в емкость, которая закрывается, и добавить к нему примерно 400 грамм сахара. После этого сосуд с соком и сахаром необходимо поместить в теплое место, чтобы началась реакция брожения. Когда появляются первые признаки брожения, сосуд следует закрыть. Однако на крышке обязательно нужно проделать небольшое отверстие, в которое вставляется трубка. С другой стороны эта трубка должна находиться в стакане с водой.
Другой конец трубки ни в коем случае не должен соприкасаться с соком. Таким образом, из сосуда будут выделяться газы, образуемые в результате брожения. После этого емкость с будущим вином можно опять разместить в теплом месте, пока не закончится брожение (когда из трубки перестанет выделяться воздух). Данное вино имеет желтый цвет. Чтобы вино долгое время сохранило свои качества, его необходимо профильтровать, разлить по бутылкам (не до верха) и закупорить.
Можно считать, что вино уже готово, и его можно употреблять. Тем не менее, не стоит беспокоиться, что вино испортится – ведь чем дольше вино будет храниться, тем вкуснее оно будет становиться, приобретя много положительных вкусовых качеств.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Апельсиновое вино