Для хорошей приживаемости и дальнейшего развития саженцы винограда для посадки выбирают только первосортные, имеющие не менее 3-4 корней толщиной 1-2 мм и длиной не менее 10 см, обладающие упругостью и не ломающиеся […]

При разбивке и закладке молодого виноградника виноградарь-любитель выделяет определенное место на своем участке, которое молодыми вновь высаженными кустами осваивается частично. Поэтому возникает желание между рядами посадить какие-либо огородные растения. На своем винограднике […]

Это агротехнический прием, направленный на омоложение виноградного куста и повышение его продуктивности. С возрастом сокращается длина и количество одногодичного прироста. За многие годы корни истощают землю, соответственно снижается урожайность. Катавлак можно сделать […]

Среди изобильной россыпи фруктов, щедро лежащих на торговых прилавках, особое место занимает виноград. Виноград – одно из древнейших возделываемых растений земного шара. Родина винограда в точности неизвестна. Археологические находки семян винограда, а […]

Стадия 1. Не позже марта в северной Европе и сентября в Южном полушарии почки, оставшиеся после зимней подрезки, начинают набухать, а в неогрубевшей древесине проступает первая прозелень. Это происходит в то время, […]

Точного перевода французского слова «terroir» не существует. Ближе всего к истинному значению — «территория», «местность», «участок земли», однако в них меньше эмоциональных оттенков. Быть может, поэтому многие англосаксы долго не доверяли ему, […]

После лозы — погода: это второй по значению фактор, влияющий на качество вина, причем очень изменчивый. Все остальные, включая и климат, более или менее устойчивы и известны заранее. В конечном счете, урожай […]

Теперь нам кое-что известно о том, какой сорт винограда стоит выращивать и каким образом погода и terroir могут влиять на вино. Но как точно выбрать место и способ посадки? Методы выбора участка […]

Все работы на винограднике подчинены главной цели — предстоящему сбору урожая и следующему за ним производству вина. Между регионами и производителями существует немало различий, и, тем не менее, мы предлагаем вам примерную […]

Виноградарство существует и развивается главным образом и, прежде всего в соответствии с требованиями виноделия: ведь только 10% производимого в мире винограда потребляется в свежем виде и около 6% урожая используется на сушку (изюм и […]