Северный Плечистик — виноград одного из очень старых, пожалуй, даже древних сортов, которые изначально выращивались на Дону. Своим названием он обязан особой форме грозди, которая образует «плечики» за счет развитых верхних лопастей, и особой морозостойкости. Этот виноград также известен и под другими названиями: Горюн, Осыпняк (из-за сильно осыпающихся ягод), Черный винный (за цвет ягод), Рогатая кисть (за форму кисти).
| Назначение сорта | Винный сорт, иногда используется как столовый |
| Форма грозди | Цилиндроконические или конические, хорошо развиты верхние лопасти |
| Вес грозди | 350 г (может достигать 1,5 кг) |
| Форма ягод | Слегка овальная |
| Вес ягод | Среднего размера (14-15 мм) |
| Цвет ягод | Темно-синяя, покрыта налетом |
| Вкус | Сладкий, сочный |
| Урожайность | 10 кг/м (8-9 т/га) |
| Мякоть | Неструктурированная, без выраженного аромата, сок бесцветный. |
| Сахаристость | 23% |
| Лист | Средний, округлый, слегка вытянутый, сильноопушенный снизу, на прожилках щетинки. |
| Цветки | Преимущественно женские |
| Созревание | Среднеспелый (135-140 дней) |
| Морозостойкость | До -32 градусов Цельсия |
| Устойчивость к заболеваниям | Средняя |
| Достоинства | Неукрывной |
Благодаря повышенной устойчивости к морозам, Северный Плечистик в настоящее время выращивается во многих областях Российской Федерации. Его можно встретить даже в Ярославской области. Однако этот сорт не очень устойчив к заболеваниям, особенно грибковым, сильно и часто поражается мильдью, после чего требуется тщательное лечение.
Для получения большого урожая почва для посадки должна быть плодородной, а территория посадки обеспечена влагой.
Северный Плечистик требует перекрестного опыления, поэтому при посадке его необходимо чередовать с растением-опылителем. Для данного винограда это сорт Цимлянский черный. Схема посадки — через 1,5 м, чередуя ряды разных видов.
Для более высокого гарантированного урожая виноград дополнительно опыляют и перед цветением, которое по срокам наступает 10 июня, обязательно прищипывают.
Виноград этого сорта относится к неукрывным видам, что является дополнительным плюсом. Это значит, что он спокойно зимует под открытым небом. Перед холодами виноград обрезают, снимают со шпалеры и просто пришпиливают к земле. Закапывать лозу этого сорта не требуется, что очень экономит время и силы.
Сорт Северный Плечистик используют для приготовления вин (в т. ч. шампанских), сока, бальзамов, настоек. Вина из данного винограда получаются достаточно крепкими.
Однако в виноделии Плечистик не используется самостоятельно. Обычно он идет в купаже с сортом Цимлянский черный.
Одним из наиболее ярко выраженных недостатков этого сорта является значительное осыпание ягод. За это сорт даже получил альтернативные названия, такие как Горюн и Осыпняк. Чтобы этого избежать, необходимо дополнительное, в частности, искусственное опыление.
При правильном выращивании сорта Северный Плечистик — он очень урожайный, с довольно крупными и сладкими для технического сорта ягодами темного цвета с восковым оттенком. Ягоды собираются в плотные грозди, которые могут достигать веса в 1,5 кг (хотя обычно меньше). Правда, кожица у виноградин тонкая и легко лопается при нажатии, поэтому при сборе урожая требуется аккуратность.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Виноград Северный Плечистик