Шираз — это красновинный технический сорт винограда, происходящий из Франции. На его родине из него делают такие известные во всем мире долго хранящиеся, темные вина, как Cote Rotie и Hermitage. По традиции, для аромата в них добавляется небольшое количество Вионье. Из Шираза получаются темные, танинные, отлично созревающие вина, имеющие во вкусе перечный оттенок.
Виноград Шираз выращивают с незапамятных времен. Современные гурманы утверждают, что вино именно из этого сорта винограда отлично подходит для пикника, поскольку его вкус идеально сочетается с шашлыком. Например, австралийское вино Rosemount Estate Diamond Label Shiraz включает в себя все самые лучшие сортовые особенности, это очень удачное, легкое и красное вино, во вкусе которого присутствуют специи, ежевика и слива.
На сегодняшний день вино Шираз можно без преувеличения назвать одним из самых популярных. Обычно его выбирают для себя мужчины, поскольку это полноценное, достаточно крепкое вино, которое не нужно ни с чем смешивать.
История этого вина очень тесно переплетается с историей Франции, тем не менее в наше время вино Шираз стало невероятно востребованным в Австралии. На этом материке Шираз производят очень многие винодельческие компании, причем различные разновидности этого вина имеют очень значительные отличия друг от друга.
Удивление вызывает тот факт, что сорт винограда для каждой из этих разновидностей остается одним и тем же, а вкус, аромат и цвет вина изменяется под воздействием используемых методов ферментации, климатических условий выращивания винограда и даже зависит от состояния почвы на том месте, где размещен виноградник.
Традиционно вино Шираз подают к дичи и мясу, также хорошо оно подходит к сыру жирных сортов, гурманы утверждают, что вино может прекрасно оттенить вкус этих блюд и создать совершенно неповторимую вкусовую композицию.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Вино «Шираз»