«Вино несет и яд, и мед…
Цены вину не знает тот,
Кто пьет его как воду.»
Вазех Мирза Шафи
Употребление вина, как лекарства от диареи, летаргии, обезболивающего при родах упоминается в медицинских трактатах средних веков, с описанием его антисептических, тонизирующих, дижестивных (способствующих пищеварению) свойств.
Только в прошлом веке стало известно о пагубном влиянии злоупотребления спиртными напитками на печень, поджелудочную железу, головной мозг.
Опьянение легкой формы может быть полезно один-два раза в месяц, тем, что гонит пот и мочу, растворяет лишние накопления, ободряет тело и душу. Вино растворяет сгустки, слизь, способствует выведению желчи. Лучшим считается вино умеренного вкуса и приятного запаха, не очень кислое и не очень сладкое. Энотерапевты считают, что доза вина в день должна составлять 2-3 бокала, крепостью 12%. При праздничном застолье с обильной едой дозу можно увеличить на пару бокалов.
Регулярное употребление красного вина способствует снижению сердечно-сосудистых заболеваний. Подтверждением этого служат французы, национальная кухня этого народа пересыщена животными жирами, как и сопутствующим употреблением красного вина, в итоге: они практически не страдают ишемической болезнью сердца.
Так же, сухие красные вина, обладающие высокими антиоксидантными свойствами (соединение ресвератрол), снижают воздействие радиации, повышают эффективность химиотерапии. Именно ресвератролу, содержащемуся в кожице винограда и являющегося реакцией растения на грибковое, бактериальное инфицирование приписывают полезные, оздоравливающие свойства вина.
Особенности производства белого вина, в большинстве случаев, исключают контакт сусла с кожицей, поэтому на ресвератрол богаты красные вина. Важными факторами, влияющими на содержание в ягодах этого полезного соединения служат: сорт винограда, место произрастания, погодные условия, особенности почвы, степень созревания.
Итальянские ученые в соединениях красных вин выделили свойства, способствующие блокированию вируса гриппа и препятствующие его мутации.
Для лечения пиелонефритов (воспалительных заболеваний почек) подойдет белое сухое столовое вино, обладающее мочегонными свойствами.
Для восстановления сил, и от депрессии — мускатные, крепленые десертные вина, шампанское. От бессонницы – для крепкого здорового сна – четверть стакана красного сухого доливаем минералкой. При атеросклерозе – два стакана белого в день. Авитаминоз — полезны все сухие вина.
Что бы вино не было во вред, следует помнить: пить только качественное вино, определенной крепости и с соблюдением разумных нормы.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Вино и медицина