Помимо того что надо затратить много усилий на посадку и уход за свеклой и морковью, ее еще нужно вовремя убрать с огорода. Ведь вовремя собранный урожай должен долго храниться на протяжении всей зимы.
Помимо того, от срока уборки этих овощей будет зависеть не только вкусовые качества корнеплодов, но и содержание в них витаминов.
Сорта свеклы и сроки ее уборки
Свекла незаменима не только для борща, но и для приготовления большинства салатов. Поэтому имеется много сортов свеклы, все они делятся по срокам созревания. Все сорта этого овоща делятся на три группы.
Раннеспелые сорта:
- Детройт;
- Подзимняя;
- Грибовская плоская;
- Египетская плоская;
- Красный шар;
- Ленинградская округлая.
Начало созревания этих сортов колеблется от пятидесяти до восьмидесяти дней. Поэтому такие сорта свеклы начинают убирать в конце июля начало августа. Это считается ранний сорт, но имеются еще и ультраскороспелые сорта свеклы, но они отличаются вкусовыми качествами не в лучшую сторону.
Среднеспелые сорта:
- Багровый шар;
- Бордо;
- Боливар;
- Браво;
- Мулатка;
- Смуглянка.
Эти сорта являются самыми популярными, так как очень хорошо хранятся всю зиму. Такие сорта свеклы созревают, начиная на восьмидесятый день с момента всходов. Уборку урожая среднеспелых сортов начинают уже в конце августа.
Позднеспелые сорта:
- Торпеда;
- Цилиндра;
- Одноростковая.
Такие сорта свеклы созревают дольше, созревание овоща начинается после ста дней после посадки, но храниться такая свекла всю зиму и до поздней весны.
Для того чтобы свекла хранилась всю зиму ее нужно убирать с огорода ближе к осени, так как полезные вещества накапливаются в последней стадии роста, но и до заморозков ее нужно так же убрать, так как ее может прихватить мороз.
Также если осень выдалась сильно теплой, то свеклу лучше выкопать, так как она станет волокнистой и может одревеснеть. Если же осень выдалась дождливая, то уборку свеклы также нельзя затягивать, так как при избытке влаги этот овощ долго храниться не будет. Если вам повезло с осенью, и она выдалась не дождливая и прохладная, то можно не спешить с уборкой свеклы с огорода, так как она будет хорошо себя чувствовать и в земле при этом накопит много витаминов.
Сорта моркови и ее уборка
Морковь, как и свекла также делится на три группы раннеспелые, среднеспелые и поздние. В зависимости от сорта и зависит время уборки урожая с огорода.
Раннеспелая морковь:
- Аленка;
- Лагуна;
- Амстердамская;
- Красавка;
- Тушон.
Эти сорта моркови созревают от восьмидесяти пяти до ста дней после появления всходов. Такие сорта овоща высаживают для получения раннего урожая. Большинство огородников после уборки ранних сортов моркови используют место, где рос корнеплод, повторно высаживая на том месте брокколи, кустовую фасоль или салат, которые успевают вырасти до осени. Для хранения на зиму такой сорт моркови не подойдет.
Среднеспелые сорта:
- Карнавал;
- Витаминная;
- Ласуня;
- Московская зимняя;
- Нантская.
Созревание данных сортов наступает от ста до ста двадцати дней с момента всходов. О ее зрелости вы можете судить по пожелтевшим нижним листьям. Затягивать с уборкой корнеплода в этом случае не стоит, потому что она станет мягкой и рыхлой.
Поздние сорта:
- Баядера;
- Карлена;
- Флайове;
- Красная без сердцевины;
- Красный великан.
Созревание таких сортов происходит, начиная со ста двадцатого дня после посадки. Такие сорта моркови хорошо подходят для хранения зимой и до самой весны не теряют своих вкусовых качеств.
Убирать морковь нужно в хорошую нежаркую погоду, при этом нужно удалять ботву. Если ботву оставить не обрезанной, то листья ее будут испарять влагу, что приведет к увяданию овоща.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Уборка свеклы и моркови