Тулузские гуси

Какую птицу чаще всего можно увидеть у нас на подворьях? Кур, реже — уток. Индеек же и гусей встретишь не в каждом селе. Самая главная причина этого, думаю, в том, что трудно достать молодняк, а еще труднее его выращивать. Плохо, что инкубаторские куры, утки, гуси почти не насиживают и не выводят молодняк. А были бы хорошие наседки, с молодняком почти и хлопот бы не было.

Опытная наседка лучше нас знает, что надо ее семейству. Вот и получается: столкнутся люди с трудностями в разведении гусей, сразу руки и опускают. А ведь опыт приходит с годами. Я занимаюсь гусеводством более десяти лет. Разводил многие породы и породные группы и пришел к выводу, что лучшие гуси — тулузские и холмогорские. А если бы пришлось выбирать из этих двух, то выбрал бы тулузских.

Это тяжелая, крупная порода. Взрослая птица весит 7—10 кг и более. Оперение серое, спина темно-серая, концы крыльев почти черные. Живот большой, округлый, белый. Под животом одна — две жировые складки. Шея средней длины, толстая. Голова большая, округлая. Под клювом — кошелек. Гусыня сносит до 45 яиц. Отлично высиживает и водит гусят. Птица очень спокойная.

Холмогорские по весу не уступают тулузским, да и по красоте тоже, но немного хуже выводят молодняк, хотя гусят отлично водят как гусыни, так и гусаки.

Гуси тулузской породы не пугливы. В племенной сезон, когда птица насиживает яйца, это особенно важно.

Раньше я держал еще и гусей третьей породы — рейнских. Яйценоская, и мясо отличное. Но очень пугливые. Зайдешь в сараи — бросают гнезда, где насиживают, и удирают на улицу. Или бьются об стенки в птичнике, наводят страх на других гусынь-наседок. Этак, если испугаются где-нибудь вдали от своего двора, и гусят малых могут бросить. Потому-то я и расстался с ними. То ли дело тулузская или холмогорская гусыня. Снял с гнезда — пока осматриваешь, она сидит возле, только тебя пощипывает. Посмотрел яйца, подправил гнездо и — гусыня скорее на место.

В холодную погоду гусят лучше держать в доме, на кухне; где тепло. Они не выдерживают скученности. В этом случае малыши быстро загрязняются, пух у них сваливается, тепло не держит и они могут погибнуть. Так что лучше всего отгородить молодняку место на кухне, постелить на пол клеенку (или полиэтилен) и насыпать на нее опилок или соломенной сечки.

Легче прокормить гусят, когда им есть где попастись. Особенно хорошо сочетать выпас с подкормкой комбикормом, смоченным водой. Тогда они быстро растут, к двум месяцам покрываются пером и уже бывают готовы к забою. В это время среди двухмесячного молодняка предварительно отбираю гусят, которых можно оставить на племя.

Окончательный отбор провожу в ноябре. Пол гусят определяю на глаз. Некоторые гусеводы могут различать самцов от самок по голосу. У первых он сиплый, отрывистый, трубный, а у вторых — протяжный, звонкий, скорее крикливый. Многие следуют примете — выбирать такого гусака, у которого в конце крыла есть «ножницы». Это два маленьких перышка в самом конце крыла, которые и впрямь похожи на ножницы. Говорят, будто такой гусак — многолюб, то есть ухаживает за всеми гусынями, и тогда все они несут оплодотворенные яйца. А у меня в стаде все старые гусаки с «ножницами», но каждый предпочтение отдает лишь одной, понравившейся ему гусыне. Бывают и смешанные браки, например, тулузский гусак полюбил рейнскую гусыню.

По-моему, верная примета — ноги. Лапы у хорошего гусака должны быть крепкими и при ходьбе выбрасываться в стороны, а не внутрь.

Зимой и летом содержу гусей в дощатом сарае (рис. 1) с толщиной стенок 3 см: две доски рядом, а третья внахлестку» закрывает промежуток — между этими досками. Высота передней стенки 220 см, задней — 170 см. Крыша тоже дощатая, поверху — два слоя рубероида. Сарай (общая площадь 14 м2) разделен глухой деревянной перегородкой с дверью на две секции. В первой секции есть дверь высотой 220 см, шириной 70 см, а рядом — лаз — 30X25 см, чтобы гусыни могли заходить нестись. Во второй секции — дверь высотой 70 см, шириной 50 см. В сарае всегда, особенно зимой, пышная подстилка — из соломы. Гусям страшны не морозы, а сквозняки. Поэтому стараюсь все щели в сарае замазать летом влажной смесью из глины и коровяка поровну.

На зиму в стаде оставляю 12—14 гусей: из них 2 старых и 2 молодых гусаков по породам.

Гуси должны к зиме набрать жира, тогда им легче переносить морозы.

Стадо ходит на пастбище до самого снега, до 15—24 ноября. Если зима бесснежная, то птица находит корм возле речки и в ней. Конечно, тогда я ее подкармливаю мешанкой с комбикормом, вареной свеклой или тыквой. Раньше я все приготовленное для мешанки запаривал. Сейчас больше этого не делаю. Один раз запарил вперемешку с вареным картофелем и вынес птице, а на утро погибла самая лучшая племенная гусыня. Я ее вскрыл и обнаружил, что у нее весь желудок внутри испекся от горячего картофеля. Остальные гуси не брались за еду дня четыре.

Пришлось их потом кормить сырой тыквой вперемешку с комбикормом. Вот почему я пришел к выводу, что гуси и другая птица плохо разбираются, теплая или горячая мешанка. Им главное — сразу же захватить и проглотить корм. Так что теперь, если изредка и запариваю корм, то слежу, чтобы масса была почти остывшей не только сверху, но и внутри.

Утром гуси съедают мещанки меньшую порцию, а вечером, на ночь даю им побольше. Стараюсь раз в неделю скармливать, мелко измельченный топинамбур, картофель и кормовую свеклу вперемешку с комбикормом. На 6—7 кг корнеплодов добавляю 1—2 кг комбикорма. Скармливаю в сарае в корыте из нержавеющей стали. Там же всегда стоит ведро с сухим песком и гравием, которые необходимы гусям для перетирания пищи в желудке. Постоянно слежу за весом гусей. К началу племенного сезона птица должна быть упитанной. В начале марта комбикорма начинаю давать побольше — до 3 кг на всех. Добавляю к нему вареный картофель — 1—2 кг, сенную сечку — 5— 6 кг.

Зимними днями, когда речка замерзает, гуси проводят время в саду. Недалеко от колодца ставлю ведро с водой, и они охотно пьют воду, полощут клювы. А если речка свободна ото льда, гоню стадо туда — пусть покупаются, пощиплют корневища разных растений. После купания перо у птицы становится чистым, а сама она — бодрее, веселее.

Все гуси проживают в одном сарае. Конечно, случаются драки между гусаками, слабые уступают более сильным, но, по наблюдениям, это не сказывается на результатах спаривания.

На мясо лучше выращивать помесных гусят. Они растут гораздо быстрее и оказываются продуктивнее. Но при свободном содержании таких бывает немного (я их легко определяю — они пегие). Гуси тянутся белые к белым, серые к серым, по породам симпатии. Стадо в племенной сезон разделяю по породам лишь в том случае, когда хочу получить племенной молодняк для замены производителей. Старых гусынь держу в стаде до 10, гусаков — 5— 6 лет.

Гусыни начинают яйцекладку 15—25 марта. Ее можно регулировать кормлением. Старые гусыни начинают нести яйца раньше; чем молодки, недели на две. Как только гусыня снесется, яйцо забираю, записываю, какая и сколько снесла яиц, чтобы знать продуктивность, самок и отбирать на племя лучших. На яйце ставлю карандашом или шариковой ручкой число и номер птицы. Яйца храню в доме, в ящике. Причем кладу их по порядку острым концом вниз. Больше 20 дней не храню, иначе сказывается на выводимости.

В конце марта гуси уже начинают выходить на луг, подкармливаю их только комбикормом (утром 1,5 кг, вечером 1 кг на стадо). Заметил, что с выходом на выпас оплодотворенность яиц повышается. Это и не удивительно, ведь в первой зеленой траве много витаминов, да и птица все время в движении, бодра, темпераментна.

Яйцекладка у гусынь длится более месяца. В среднем они дают по 15 яиц и приступают к насиживанию. Вот тогда я и подкладываю, под каждую 13 яиц. Подкладываю гусиные яйца и под индеек — по 15, а под индюка — 17 —19 яиц. Важно только, чтобы гусыни и Индейки сели на гнезда одновременно, с разрывом не более 10 дней, в этом случае выводки можно будет потом объединить.

К началу яйцекладки ставлю в темных углах сарая 5 ящиков — гнезд для гусынь (рис. 2). Ящики сбиваю из реек или досок. Расстояние между рейками такое, чтобы не пролезла голова гусыни. В торце ящика на всю его ширину оставляю отверстие. Дно сплошное, на него кладу побольше соломы или сена. В таком гнезде гусыня защищена с трех сторон и другой гусыне уже — нелегко будет согнать ее с места — идет и ищет свободное гнездо.

Гнездо

Гусыни насиживают в тех гнездах, в которых и неслись. Если переставить ящик в другое место, то самка гнездо бросает. Вот почему сарай у меня разбит на две секции сплошной деревянной перегородкой с дверью. Гусаков и несущихся гусынь перегоняю в другую секцию и ставлю там гнездовые ящики. Отсюда через лаз птица может выходить прямо на выгул.

Весной мой двор сплошь «наседочный»: в одном сарае сидят гусыни, в другом — индейки, в третьем — индюки. Кстати, индюка заставляю насиживать гусиные яйца насильно, как только начнут это делать индейки. А то бегает по всему селу без толку и скрипит, как немазанная телега, во все горло. Сажаю его на гнездо под ящик, в который кладу несколько куриных или утиных яиц. Ставлю в углу ящика в банке воду и все. Пару дней он сопротивляется, а потом садится насиживать. Вот тогда-то я и подкладываю под него гусиные яйца или индюшиные (до 31 шт.). Главное, чтобы к моменту насиживания он сбросил немного в весе, а то подавит яйца. У меня индюк вот уже 5 лет насиживает. Впрочем, он и производитель отличный. Крупный — 16 кг, красавец — весь бронзовый, перо так и горит на солнце.

Через несколько дней подправляю гнезда, затыкаю углы соломой, чтобы туда не закатывались яйца. Каждый день проверяю, не подавили ли яйцо? Запачканные ополаскиваю теплой водой, а гусыню пускаю на водоем, чтобы она искупалась. Раздавливается обычно «тумак». Если сразу гнездо не привести в порядок, то жидкость яйца протухнет и вредные микробы через поры в скорлупе могут проникнуть внутрь целых яиц. В прошлом году одна гусыня так же вот раздавила яйцо, а я обнаружил это только через несколько дней. Остальные двенадцать яиц были немного вымазаны, но сухие. Я не придал этому никакого значения, но настал день вывода, и вывелся лишь один гусенок, остальные одиннадцать гусят погибли, когда им было примерно по 20 дней. Заразились в яйцах. Это была опытная гусыня, и я ее не виню, сам недосмотрел.

Зимой кормлю гусей два раза в сутки, утром пораньше и вечером часов в семь-восемь. На 12— 14 гусей выделяю на день 4—5 кг сена, измельченного до 2—3 см, и 2 кг комбикорма. Сено заготавливаю из отавы тимофеевки, ежи сборной или других отавных трав с суходольного луга. Отава всегда питательнее и мягче, чем трава первого укоса. Иногда удается запасти мякину льняную, пшеничную или овсяную.

Чтобы в гусятнике поддерживать свежесть воздуха, к моменту насиживания из сарая удаляю весь помет (кстати, отличное удобрение). Заметил, если этого не сделаю, то вывод бывает гораздо хуже. Известно, в тепле птичий помет выделяет вредные газы, а ведь они тоже проникают в яйца, и содержимое загнивает.

Вспоминаю случай. Несколько лет назад в хлеву освободился загон. Морозы в тот год стояли жестокие, и я перегнал гусей туда. Там же гусыни сели насиживать. Все вроде хорошо — сарай теплый. Одно я не учел — в нем не было вентиляционной трубы, а между тем в этом хлеву прежде содержались корова и свиньи. И вот в день вывода — ни одного «поклевыша». Разбил все 65 яиц — и все «тумаки». Только курица в курятнике из 5 яиц вывела 4 гусенка. Вот и ходили по выгулу б взрослых гусей и 4 гусенка.

Насиживающую птицу раз в несколько дней выпускаю насильно на прогулку на 15— 20 мин. Это необходимо для поддержания ее здоровья. В сараях всегда стоит чистая вода и свежий корм. Гусынь-наседок раз-другой в неделю выпускаю на водоем, а яйца на это время прикрываю пухом. После прогулки гусыни сами приходят на свое место, садятся и растаскивают пух. Яйца из-под наседок проверяю на свет через 10— 12 дней. На 30-й день вывода появляются на свет первые гусята. В это время «поклевышей» перекладываю под лучших индеек-наседок, потому что гусыни часто раздавливают наклюнувшихся гусят, а индюк расклевывает. Иногда самую опытную из них вношу в дом вместе с гнездом, куда поочередно подкладываю «поклевышей», а тех, что вывелись, сажаю на теплую печку в ящик или корзину. Сильных — в одно место, послабее — в другое, необсохших слабых — в третье.

Для обогрева гусят беру переносную, лампу с длинным шнуром. В патрон (желательно фарфоровый) вкручена лампа 200—300 Вт. Круг из жести диаметром 60 см прикреплен к патрону возле лампочки (рис.).

Тепло будет равномерно распределяться в радиусе круга, только надо предварительно отрегулировать высоту лампы от пола, чтобы гусятам не было жарко — на уровне подстилки 25—28°. Одну из стенок загончика можно — выполнить из реек высотой 30 см с расстоянием между ними 4— 5 см. Гусятам здесь ставлю корм и воду, они просовывают головки между рейками и клюют, пьют воду, не загрязняясь сами. Лампа горит день и ночь, потому что малышам важен обогрев. Конечно, если стоит хорошая погода, то загон не нужен. Днем они на солнце, а вечером — в сарае или на печке в доме.

Самый ответственный период в жизни гусят — первые 10—15 дней. Их организм только-только приспосабливается к внешней среде. Так что если этот период прошел благополучно, то дальнейшее не страшно.

Если гусенок не может пробить клювом скорлупу, я ему помогаю — обливаю яйцо теплой водой и кладу обратно под наседку. Некоторым гусятам помогаю выбраться из скорлупы, но все это делаю весьма осторожно.

На другой день после вывода к каждой гусыне-наседке подсаживаю в гнездо 2—3 самых крепких гусят. Через полчаса-час проверяю, как она отнеслась к малышам. Спустя несколько часов они привыкают друг к другу, и если стоит отличная погода, выношу их всех в сад на маленький зеленый выгон. Подпускаю к ним и остальных гусят. Там их кормлю крутым, яйцом, мочеными сухарями, влажным комбикормом. В этот день всех гусаков и несущихся гусынь стараюсь с утра загнать на речку. Если их оставить дома, то гусыни-наседки, еще не привыкшие к гусятам, начнут перекликаться с гусаками, устремятся к ним и бросят гусят. Далее подсаживаю к выводку самую опытную и спокойную гусыню, а в гнезда остальных наседок кладу по 1—2 старых яйца, чтобы продолжали сидеть (их еще раз использую). У гусят всегда держу чистую воду. Поилки — это трехлитровые банки, опрокинутые горлышком в консервные банки. Вода поступает по краям горлышка банки, поэтому птенцы только пьют, а сами не намокают.

Первые несколько дней на ночь под гусынями-наседками в сарае оставляю по 3—5 самых крепких гусят, а остальных — в ящиках на печке. Затем из гусятника выбрасываю гнезда, хорошо устилаю его соломой и после этого пускаю на ночь к гусыням весь молодняк. Гусыни за все годы уже привыкли друг к другу и ведут себя спокойно. Стараются сесть рядом. Гусята забираются им под крылья, и всем тепло и уютно. В гусятнике ставлю поилки и кормушки. Стараюсь, чтобы комбикорм там был все время, особенно много его кладу на ночь. Днем гусята пасутся в саду, где их я тоже часто подкармливаю. Дней через 10, когда молодняк окрепнет и установится теплая солнечная погода, выгоняю на луг возле дома. Подпускаю к ним и остальных взрослых гусей, но слежу за их поведением. Иногда гусаки заклевывают молодняк. Только после того, как стадо привыкнет к выводку, можно смело оставлять их вместе возле дома на выгоне.

Обычно гусят подкармливаю комбикормом около месяца, а затем они питаются одной травой, уходят со стадом за деревню к реке, на пастбище. На этом кончаются почти все мои хлопоты по уходу за гусятами. Утром выпускаю их на выпас, а вечером загоняю в гусятник.

За весну получаю не более двух выводков: первый — в начале мая, второй — не позднее 15—20 мая. Гусята первого выводка растут лучше.

Осенью стараюсь выгонять гусят на стерню. Они подбирают опавшие зерна и быстро растут, жиреют к зиме. Особенно хорошие тушки получаю в ноябре, когда гусята вторично перелиняют и попасутся на подмороженной траве.

Осенью, после возвращения молодняка с пастбища, обязательно подкармливаю его. Тогда гусята охотно идут домой и не остаются ночевать на реке, где их могут утащить.

С другой птицей гуси живут мирно. Лишь изредка у них возникают конфликты с индейками, но когда посыплешь зерна, то клюют все вместе, уже не глядя друг на друга, не до того.

Интересно наблюдать за птицей и ухаживать за ней, особенно за гусями. Ведь все затраты и хлопоты окупаются вдвойне не только материально, но и морально.