И без того уже осень на исходе, а зима все равно торопит ее. Нет — нет да и напомнит о себе — вдруг заметет промороженные дороги, тропки, а потом отступит, потому что не пришло еще ее время. Именно об этой поре, когда осень с зимою спорит, то есть о ноябре и декабре, пойдет наш разговор.
В животноводстве кончается хозяйственный год: готовят мясные припасы. В хозяйствах, имеющих племенных кроликов, птицу, ведут выбраковку живности, оставляя для воспроизводства самых лучших особей. Еще раз проверяют запас кормов, подсчитывают, хватит ли их на оставшееся поголовье, не нужно ли подкупить.
Хотим напомнить о том, чтобы вы осмотрели у животных копыта, привели их в порядок, если до сих пор не сделали этого. Вот уже два года, как он завел корову. «У нее копыта отросли, задрались кверху,— читаем в письме.— Понимаю, что надо удалить лишний рог копыт. А как? Опыта маловато. Иду за соседом. Берем щипцы ветеринарные для расчистки копыт, фиксируем веревкой — корова стоит на трех ногах. Откусываем щипцами понемногу. И силы у двух мужиков хоть отбавляй, и щипцы острые, а рог поддается с трудом — крепок. Под конец и корову разозлили, стала не даваться. На это зрелище уже посходились и другие соседи. Каждый дает совет, а у нас дело двигается туго. Тут подошел еще один сосед (молодой, но корову раньше моего завел, а потому опытнее) и говорит, что не так это делается. Просит дать ему топор, тяжелый молоток и прочную доску. Поставили коровью ногу на эту доску и сосед одним ударом молотка по топору ровно за 5 минут удалил лишний рог на всех ногах животного. Мы только подравняли рашпилем. И теперь я никого не зову на помощь — сам обрабатываю копыта коровы».
В большинстве хозяйств уже не доятся козы, от них ожидают приплода. Если раньше их содержали вместе беспривязно, то сейчас стоит поселить отдельно. Козы могут боднуть друг друга, а в нынешнем их состоянии это опасно. Очень полезно сейчас выпускать их трижды в день на свежий воздух, во дворик и раз в день выгуливать по дороге.
Настало время забивать откормленных козликов. Мясо их замораживают и до весны не солят. Лишь с наступлением весеннего тепла делают солонину. Мороженая козлятина ни в какое сравнение не идет с солониной: первая гораздо вкуснее. Гурманы уверяют, что козлятина — мясо, легкое для желудка. Сколько ни съешь, тяжести не чувствуешь, не то что жирная свинина. Если же мясо от козочек, а не от козлика, то это вообще деликатес. Козий жир с туши — ценный продукт. Его перетапливают и оставляют как лечебное средство на случай простуды зимой.
В ноябре, когда теплые дни, по общему мнению, невозвратимы, квасят капусту. Если есть возможность, припасите и на долю коз. Зимой горсть-другая квашеной капусты придется им по вкусу. Вместе с нею в мешанках съедят и прочие, не особо любимые корма.
Прошедшей осенью он нарубил для коз столько капусты, что и в последний месяц весны все еще приправлял ею мешанки.
Пусть зимой козы спят на глубокой подстилке на полу, где им теплее. Ее, как мы уже писали однажды, закладывают с лета, а сейчас лишь добавляют сверху солому или объедки из кормушки. Только не допускайте сырости. Жижа должна стекать по полу с уклоном под подстилкой в навозную канавку.
Пока не намело снега, нарубите сучьев ольхи, ветлы, осины и других малоценных деревьев в зарослях у ручьев, речек, в оврагах. Две-три крупные ветки положите во дворике, и козы и овцы целый день не отойдут от них, будут обгладывать с аппетитом.
У тех, кто занят разведением свиней, сейчас могут быть поросята осенних опоросов. Они станут расти лучше, если их выпускать на прогулку всю зиму. Ученые поставили опыт с поросятами. Одни могли выбегать порезвиться во двор, когда им вздумается, вторые вынуждены были безвылазно сидеть в свинарнике с окнами на север без солнечных лучей, а третьих содержали половину срока опыта так, как первых,— вольно, в другую половину срока, как вторых,— взаперти. Что же получилось? «безвылазные» на 100 кг привеса израсходовали больше всего корма, поросята третьей группы — чуть поменьше, а дешевле всех обошлись поросята, которые гуляли вдосталь. К прогулкам приучают помаленьку. В первые дни выпускают на 15—20 минут, выбирая дни не особо ветреные и холодные, затем дают им гулять все больше и больше. Особенно сказывается движение на чистом воздухе на поросятах, которых предполагают поставить на мясной или беконный откорм. Ведь с упражнением мышц они лучше и нарастают — значит, больше будет мяса, а не жира. Да и вообще, прогулки закаляют животное.
Он дает кроликам подсолнечную шелуху. Заливает ее кипятком, накрывает крышкой и дает пропариться 5—10 минут, затем воду сливает, добавляет к шелухе немного отрубей и скармливает кроликам. На этом корме кролики быстро жиреют. Охотно едят такой корм и нутрии.
Не впервой мы слышим об этом. По питательным свойствам шелуха почти на уровне соломы. На внутренней стороне семенных створок, возможно, остаются следы жира. Это, должно быть, и сказывается.
У хорошего хозяина птица, оставленная на племя, зимует в теплых, чистых сараях. Опасны для нее крысы. Во-первых, птица при их нашествии нервничает, во-вторых, они корм ее поедают, в-третьих, переносят опасные заболевания.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Расчистка копыт животных