Герефордская порода коров по праву считается одной из самых известных английских мясных пород коров. Появление этой породы относят к концу 18 века, а ее родиной принято считать графство Герефорд на юго-западе Англии. Выводили эту породу в течение достаточно долгого времени путем улучшения продуктивных качеств местных коров. Выращиванием герефордов занимались на специальных пастбищах, которые были пригодными для использования в течение круглого года.
Данный факт способствовал формированию телосложения, характерного для пород мясного направления. Кроме того на таких пастбищах прекрасно выкармливалось здоровое молодое поколение скота, ведь благодаря постоянному наличию подножного корма животные очень быстро набирали вес и интенсивно росли. И уже ко второй половине 19 века герефорды занимали первое место в мировом рейтинге пород мясного направления по поголовью.
Практически в это же время герефорды были завезены в США, где была организована ассоциация герефордского скота. Данная организация оказала большое влияние на дальнейшее разведение данной породы не только в Америке, но и других странах мира.
В основном коровы герефордской породы красного цвета с белыми участками на животе, хвосте и ногах. Их высота обычно составляет 125 см. Коровы этой породы считаются компактным, поскольку имеют достаточно короткое (всего 150 см.) и широкое туловище. Голова небольшая с короткими, направленными вверх рогами. Шея очень короткая и крупная. Грудь широкая с хорошо развитыми мускулами, по диагонали ее размер достигает 50 см. Скелет крепкий, с правильно расположенными передними и задними ногами. Отлично развита задняя часть туловища, спина ровная, без прогиба в пояснице, хвост короткий и достаточно толстый. Шерсть густая.
Представители герефордской породы коров очень хорошо откармливаются, в результате чего на выходе получается прекрасное «мраморное» мясо , которое считается самым качественным и дорогим из всех видов говядины.
Вес новорожденных телочек составляет от 24 до 26 кг., бычков – от 27 до 35 кг. За первые полгода жизни молодняк набирает порядка 150 кг., а в полуторогодовалом возрасте вес телок равен 380-400 кг., а быков – 460-510 кг. Живой вес взрослых особей колеблется от 500 кг. для коров до 1250 кг. для быков.
В отличие от многих других пород мясного направления герефордская имеет очень невысокую молочную продуктивность (менее 120 кг. молока в год с невысоким процентом жирности – 3,9%). В связи с этим коров этой породы не доят.
В Россию герефорды были завезены в начале ХХ века и их разведением начали заниматься в Ростовской и Оренбургской областях. В основном животных данной породы скрещивали с казахскими и калмыцкими породами для повышения молочной производительности. Самой удачной помесью герефордской породы с местным скотом стала казахская белоголовая порода коров, которая была выведена в 1950-х годах.
Быки герефордской породы хорошо передают своему потомству способность к высокой продуктивности, поэтому их до сих пор используют для повышения качества мяса у степных пород коров.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Порода коров «Герефорд»