Если есть знакомый пасечник, который продаст много меда по низкой цене, можно кутнуть и приготовить этот превосходный напиток. Он пригодится как лекарство от гриппа и простуды, а также просто от хандры и плохого настроения. После одной рюмочки окружающий мир приобретает розовый цвет…
3 л меда
3 л родниковой воды
1 л сока смородины (или малины,
вишни, крыжовника) 100 г винных дрожжей ванильный сахар
В эмалированную кастрюльку налить воду, добавить мед и, постоянно помешивая, кипятить на слабом огне, пока не перестанет образовываться пена, которую нужно осторожно снимать. Жидкость охладить в кастрюльке, влить смородиновый сок (лучше свежевыжатый), добавить ванильный сахар, а когда жидкость станет чуть теплой, растертые с сахаром дрожжи. Перелить в бутыль и заткнуть горлышко стерильной марлей или прокипяченной льняной тряпочкой. Поставить в теплое место на 2 недели. Если такового нет, можно поместить бутыль на электрическую подушку, установленную на минимум — важно, чтобы брожение не прерывалось. Когда брожение закончится, а жидкость устоится и посветлеет, разлить ее в бутылки. К употреблению годится уже через 4 недели, но чем дольше хранится, тем лучше становится.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Мед отставного Кубуся Пучатки