Коньяк Багратион – элитный сорт напитков из дагестанского Кизляра. Относятся он к довольно дорогим, по цене, бренди, встречаются разные варианты разлива: по бутылкам, бочонкам, флягам и коллекционным графинчикам. Среди мастеров и дегустаторов кавказское бренди получило название «Короля коньяков».
Созданы первые варианты рецептов данного напитка были в 1980 году, когда местные спирты стали основой для «Олимпийского» – коньяка, выпущенного в очень малых объёмах.
Тогда в дубовые бочки заложили готовые к разливу коньячные спирты КС-групп. Тот напиток имел очень уместный после спортивных побед лёгкий привкус, с шоколадным оттенком и запахом дагестанского мёда.
На основе Олимпийского сорта в 1994 году была придумана рецептура «Багратиона». Название было выбрано в честь того, что именно в Кизляре по одной из версий родился великий полководец. Также в честь знаменитого уроженца города ровно 50 лет была названа операция «Багратион», тем самым создатели коньяка своеобразно почтили память героев двух отечественных войн.
Коньяк «Багратион» стал ещё одним из любимых сортов, выпускаемых Кизлярским заводом в сложное время 90-х, когда уже в нескольких километрах от города шли настоящие боевые действия, а в Дагестане продолжали налаживать мирную жизнь, в которой бывает приятно выпить перед обедом стопку-другую коньяка.
«Багратион» представляет собой тёмный напиток янтарного цвета. Аромат коньяка очень насыщен и богат, лёгкий пряный оттенок в запахе напоминает о том, что сорт произведён на нашем юге, а не привозной. Крепость обычно составляет 40 об. Содержание чистого сахара ниже среднего в коньяках – в районе 10 грамм на бутылку. По своему вкусу напиток напоминает другие сорта кизлярского производства, но в отличие от них, здесь композиция чаще раскрывается не сразу.
Вяжущие мускатно-дубильные тона сочетаются с отдалённым ароматом хереса и ванильно-медовой композицией. Употреблять рекомендуется «Багратион» вместе со сладкими десертами, сушёными фруктами, ореховыми десертами. Сочетается коньяк с рядом дорогих сигар.
«Багратион» оправдывает данное ему грозное название в честь генерала-победителя французов, и сам во многом превосходит ряд французских сортов. Королевское великолепие сорта подчёркивают награды, полученные на международных выставках, 21 золотая медаль по всему свету и гран-при английского двора.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Коньяк Багратион