Для многих из нас фраза «домашнее шампанское» покажется немного странной, ведь зачастую на Новый год или другие праздники мы покупаем бутылку игристого вина в магазине. Чтобы не повторяться из года в год предлагаем Вашему вниманию рецепты домашнего шампанского, не пугайтесь, они простые и сложностей в приготовлении у вас точно не возникнет.
1. Домашнее шампанское с использованием лимонной кислоты и дрожжей.
Необходимые ингредиенты: три литра воды, полкилограмма сахара, половина пачки дрожжей, лимонная кислота и изюм.
В первую очередь необходимо подготовить пустые чистые бутылки из под шампанского и крышки к ним. В кастрюле варим сироп из сахара, воды и кислоты лимонной. После чего полученный сироп охлаждаем и добавив дрожжи, оставляем в теплом помещении на пару часов. Как только брожение началось, разливаем смесь по бутылкам, добавляем несколько капелек лимонного сока и изюминок в бутылки и хорошенько закрываем пробками. Полученное шампанское храним в горизонтальном положении в прохладном темном месте. По истечении двух недель напиток смело можно пробовать.
2. Домашнее шампанское из яблок
Необходимые ингредиенты: шесть литров воды, два килограмма сахара, литр водки и яблоки.
Три литра сока из яблок наливаем в емкость, объемом 15 литров. Отдельно готовим сироп: сахар разводим на воде и варим час до готовности. Охлаждаем и смешиваем с соком яблок. После этого закрываем емкость бумажной пробкой и держим неделю в прохладном месте. По истечении этого срока, добавляем водку, крепко закрываем и отправляем в подвал на три месяца, после чего шампанское полностью готово к употреблению.
Таким образом, следуя нехитрым описанным рецептам, Вы можете угостить в новогоднюю ночь своих гостей уникальным напитком, приготовленным своими руками с использованием садового урожая.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Рецепты домашнего шампанского