Для того чтобы самостоятельно вырастить грибы, не обязательно иметь особые знания о вешенках. Достаточно следовать основным правилам по их выращиванию. Все требования просты.
Сначала нужно приобрести мицелий вишенок. Это можно сделать в любой фирме, которая специализируется на выращивании таких грибов в производственном масштабе. Если этого сделать не удалось, то оформить покупку можно через Интернет-магазин, таких магазинов сейчас достаточно.
Для первого раза приобретать более 1 кг мицелия не нужно. Из этого количества можно получить 3-4 килограмма вешенок. Для того, чтобы попробовать свои силы в этом деле, вполне достаточно. Мицелий нужно хранить в прохладном месте. Наиболее оптимальный вариант – холодильник с температурой 2-4 градуса.
Подготовка субстрата
В качестве субстрата можно использовать початки кукурузы, ячменную или пшеничную солому, шелуху подсолнечника. Использовать для этой цели опилки не стоит, так как выращивание в них намного сложнее. На материале, используемом в качестве субстрата, не должно быть следов плесени. Его понадобится порядка 10 килограмм. Все сырье измельчают на кусочки размеров 4-5 см.
Для увлажнения субстрата и исключения его заражения вредителями требуется проводить обработку с использованием высокой температуры. Чтобы это сделать субстрат помещают в кастрюлю и заливают полностью водой.
На небольшом огне кастрюлю необходимо выдержать в течение 1,5-2 часов. После этого вода сливается, а субстрат охлаждается до комнатной температуры. Он не должен быть пропитан водой. При сжатии в руке допускается образование не более пары капель воды.
Грибные блоки
Вам понадобится два пакета из полиэтилена. В них помещают по 5 кг субстрата. Перед использованием пакеты дезинфицируют в хлорной извести (1-2% раствор). Субстрат размещают слоями на 5-6 см субстраты выкладывают 0,5 см мицелия. После этого пакет завязывается и нем делаются прорези в 1-2 см.
Готовые блоки помещают в место, где они будут расти. Период инкубации составляет от 10 до 15 дней. Все это время необходимо проветривать помещение. Температурный режим не должен быть ниже или выше 18-22 градусов.
На этапе инкубации дополнительного освещения не нужно.
Плодоношение
После того как период инкубации завершен необходимо:
- Обеспечить температуру воздуха до 10-15 градусов в помещении, где созревают грибы;
- обеспечить дополнительное освещение лампами дневного света на 8-10 часов в сутки;
- увеличить влажность до 95%;
- проводить проветривание до 4-х раз в сутки.
Для поддержания необходимой влажности можно проводить опрыскивание водой пола и стен. Но при этом нужно избегать попадания капель на субстрат. Первые зачатки плодовых тел при выполнении всех условий покажется буквально через несколько дней. Длительность всего срока плодоношения составляет 10-15 дней.
Шляпки грибов в конце этого периода активно увеличиваются. Именно в этом время лучше всего собирать урожай. При этом вешенки лучше не срезать, а выкручивать.
После того как первый урожай собран нужно проверить помещение и через 14 дней можно ждать нового урожая. Условия выращивания не меняются. Всего с одного грибного блока можно собрать до 4 урожаев. Первые два дают порядка 70% всех урожаев.
После снятия 4-го урожая грибные блоки нужно утилизировать. Если у вас имеется приусадебный участок, то они могут стать хорошим удобрением.
Для кого-то выращивание вешенок из мицелия покажется очень сложным. В этом случае можно прибегнуть к другому варианту. Многие грибные хозяйства продают грибные блоки с подробным руководством. Вам потребуется лишь подготовить для них помещение и в конце собрать урожай.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Выращивание вешенок в домашних условиях