Виноград Зайбер

«Красива виноградная лоза

Свисают грозди виноградин тучных

И наслаждаются мои глаза

Прекрасным видом ягод сочных.

Зеленых листьев ласковый ажур

Играет с шалунишкой ветром.

Ласкает гроздь, как пламенный амур,

Он страстен, как и знойным летом».

Василий Зевин

Зайбель (Зайбер, Зейбель) виноград представляет собой группу гибридных сортов, созданных французским селекционером Альбертом Сеибелем (Зейбелем). Для селекции в качестве доноров Сейбель использовал дикие американские и европейские культурные Виды винограда. Одни из них отличались устойчивостью к низким температурам, другие были мало восприимчивы к вредителям и болезням. Цель скрещивания — получение морозостойких растений, устойчивых к поражению филлоксерой и грибковыми заболеваниями.

Филлоксера является мелким насекомым, поражающим корни и листья винограда. В прошлом веке она практически уничтожила все посадки виноградников в Европе. Результатом селекции стали гибриды, увековечившие фамилию своего создателя: Зейбель №1, Зейбель №14, Зейбель №1000, Зейбель №4986 и другие. Почти все они являются техническими или винными и используются для переработки.

Выращивание винных или технических сортов, к которым и относится Зейбель, несколько отличается от выращивания винограда столовых сортов:

Для посадки требуется большая (до метра глубиной) яма, на дно которой укладывается дренаж: природный камень или щебень. На дренаж помещаются перегной или удобрения. Саженцы располагают на расстоянии ½ метра и привязываются к колышкам. Залог хорошего прироста саженца — обильный полив и своевременное тщательное освобождение прикорневой области от сорняков и лишней травы.
Успешно пошедший в рост саженец легко распознать по появившимся новым побегам. Когда их длина составит 10-15 см, проводят обрезку, оставляя несколько самых сильных побегов. Частью обязательного ухода является прореживание гроздей в период их образования и роста. Гроздья красного винограда наливаются более интенсивно, их прореживают чаще. Обрезка лозы — еще один обязательный элемент ухода. Необходимость ее проведения объясняется тем, что на рост и плетение виноградной лозы уходит очень много полезных веществ. Ранней весной, а иногда и осенью в землю под лозой вносят минеральные удобрения или перегной. Краткая характеристика некоторых сортов Зайбер винограда

Под синонимичным названием широко известен в Молдавии. Это среднепоздний сорт, выведенный на основе Сенсо. Растение имеет незначительно сдавленные побеги, окрашенные в светлые коричневые тона. На лозе хорошо заметны узлы: они значительно темнее по цвету. Листья Корницы цельные, широкие, не опушенные. Кисти средней величины, характерной конической или цилиндрической формы, рыхлые.

Величина грозди определяется по ее весу: до 100г. — мелкие, от 100 до 400 г. — средние, от 401 до 800 г. — крупные и очень крупные — свыше 800г.

Ягоды черного цвета с прозрачной и крепкой кожицей, покрыты плотным восковым налетом. Их мякоть сочная и слабо окрашенная.

Урожайность средняя (45-50 ц/га). Сахаристость составляет 22%.

Сахаристость — наиважнейший показатель качества плодов, характеризующийся содержанием сахара в соке плодов зрелого винограда.

Средняя величина сахаристости составляет от 12 до 30%.

Корница боится низких температур.

Редко поражается корневой филлоксерой, но страдает от листовой. Часто поражается грибком: меланозой и антракнозой. Меланоз — грибковое заболевание, приводящее к образованию черных пятен на листьях, их засыханию с последующим отмиранием.

Зейбель №1 сажают на глубину не менее полуметра. Подвергают катаровке. Катаровка — удаление поверхностных корней до глубины 15-20 см.

Корница не любит известковые земли. При сильном недостатке влаги погибает.

Идет на производство столового вина, коньяка, сока. Вина из Корницы содержат большое количество дубильной кислоты (таннинов).

Среднеспелый сорт, получен скрещиванием Рупестрис x Линцекумии. Внешне сходен с Зейбер №1. Отличается более крупными, пятилопастными листьями, имеющими среднюю расчлененность. Первые листья окрашены в желтоватые тона.

Славится большими конической формы кистями. Его круглые черного цвета ягоды плотно прижаты друг к другу. Кисть очень эффектна.

Важно! В сырую погоду на ягодах появляются трещинки, ведущие к порче ягоды.

Средний по урожайности вид. Содержание сахара составляет 19,5%. Хорошо переносит незначительные до -20 градусов морозы.

Более стоек, чем Зейбель №1, к филлоксере, но легко повреждается милдью и меланозой. Милдью — заболевание, известное как ложная мучнистая роса. Зафиксировано в конце XIX века и до сих является одной из самых опасных болезней винограда.

Используется для изготовления соков и столовых вин.

Среднеспелый вид, родительскими формами которого является Рупестрис и Линцекумии. Отличается оттенком (светлый зеленый) и опушением молодых листьев. Взрослым листьям присуще незначительное рассечение.

Зейбель №128 имеет средние по весу кисти с плотно расположенными плодами. Сама кисть крылатая. Черные ягоды находятся на маленьких плодоножках и покрыты тонкой кожицей, склонной к образованию трещин. Урожайность средняя. Сахаристость составляет 18 г/100 на кубический см.

Морозоустойчив, поэтому не нуждается в зимней защите. Корни растения часто поражаются филлоксерой, заболевают антракнозом. Не поражается грибками мучнистой росы. Антракноз — грибок, поражающий наземные части винограда и приводящий к их засыханию и отмиранию. Оидиумом — грибок, возбудитель мучнистой росы, постепенно поражающий всю надземную часть растения и приводящий к его гибели.

Благоприятно культивируется на плодородных землях. Используется для производства сильно окрашенных, мало гармоничных, с неярко выраженным запахом, вин.

Столовый среднеспелый гибрид. Родительские формы — Рупестрис x Линцекумии и Гензен № 1. Лоза первого года окрашена в коричневые цвета и имеет темные глазки. Листья лопастные, слабо рассеченные, средних размеров. Гроздь плотная. Плоды круглой формы средних, иногда больших размеров и темно-синих оттенков, покрыты прочной кожицей. Мякоть мясистая, сочная, бледно-розовых оттенков.

Размер ягод определяется по их диаметру: от 8 до 12 мм — мелкие; от 12 до 17 мм — средние, от 17 до 25 мм — крупные и свыше 25 мм — очень крупные.

Размер ягод одного вида винограда может быть разным и зависит от полива растения, подкормки, нагрузки и формировки куста.

Урожайность средняя. Сахаристость 20-25%. Является самым морозоустойчивым сортом из всей гибридной группы. Часто заболевает меланозом. Не поражается филлоксерой и милдью.

Среднепоздний сорт, являющийся результатом скрещивания Зейбель № 405 и Зейбель № 2007. Лоза первого года Райондора характеризуются опушенными листочками. Листья взрослого растения большие, чаще цельные, округлой формы, трехлопастные. Иногда неопределенно изогнутые, мелкопузырчатые. Снизу листовая пластинка слабо опушена. Гроздь тяжелая и плотная. Ягоды окрашены в оттенки зеленого с золотистым отливом и покрыты крепкой кожицей, внутри — слизистая мякоть. Высоко урожайный сорт (примерно 117 ц/га). Содержание сахара от 18 до 25% Плохо переносит морозы. Саженцы размещают в глубокие (до полуметра) ямы. На зимний период не укрывают. Плохо адаптируется на содержащих много извести землях. Серьезно страдает от филлоксеры. Используется для производства белых десертных и крепленых вин (портвейн, мадеры), коньяка. Вино из урожая Райондор имеет привкус земляники.

Очень ранний, низкорослый сорт, полученный на основе Зейбель №7042 и Зейбелъ №5409. Имеет трехлопастные, средних размеров листья. Кисти средние с неплотно расположенными плодами. Ягоды удлиненно овальной формы, некрупные, фиолетовых оттенков. Созревшие плоды быстро осыпаются. Отличается высокой урожайностью.

Легко переносит серьезные до минус 30°C морозы. Устойчив к болезням и вредителям. Из плодов Каскада производят легкие красные вина.

Ранний и универсальный гибрид, родительские формы — Зейбель №788 и Зейбель №29. Имеет среднюю по весу коническую, рыхловатую кисть. Плоды в кисти некрупные, круглые, белого цвета со слизистой мякотью и характерным «изабельным» привкусом. Высокоурожайный. Содержание сахара от 20 до 22%. Плохо переносит низкие температуры. Поражается милдью, филлоксерой. Чувствителен к серой гнили, любим птицами. Употребляется в свежем виде, используется для приготовления ординарных вин.