Одним из наиболее мистических и изысканных сортов винограда является виноград «Ведьмины пальцы» (еще одно его название — «Чили»). Его вывели совсем недавно, но он уже успел стать популярным во всем мире.
История этого сорта и его характеристика заслуживают самого пристального внимания, поскольку он считается элитным, а также уникальным в своем роде. Давайте поближе с ним познакомимся, чтобы оценить его по достоинству.
В 2002 году американские ученые из Калифорнии решили воплотить в жизнь свою новую идею. Они сделали так называемый сортовой бум, скрестив американский виноград с другими сортами Средиземноморья. Опыление производилось вручную.
В результате получился новый сорт винограда — «Ведьмины пальцы» (название необычно звучит, правда?). Он выводился с коммерческой целью, ради специфического вида и необычайно насыщенного вкуса.
Ученые говорят, что виноград «Ведьмины пальцы» («Witch fingers» — английское название) не является продуктом ГМО. Поэтому его употребление в пищу абсолютно безвредно.
Разведение винограда
Саженцы настоящего винограда «Ведьмины пальцы» можно купить только у селекционеров в Америке. В других странах оригиналов нет. Есть только аналоги «Преображение» или «Аленушка». В США один килограмм таких пальчиков будет стоить до 20 долларов. Если все же удалось заполучить желаемое лакомство, то высаживают его либо зимой, либо в самом начале весны. Перед посадкой в зимний период, саженец обязательно нужно накрыть или присыпать сверху опилками, чтобы из-за зимних холодов он не замерз.
Виноград «Ведьмины пальцы» отличается от других видов и имеет следующее описание:
| Назначение | Столовый красный с маленьким содержанием косточки внутри |
| Форма | Продолговатая, трубчатая, выгнутая |
| Цвет | Насыщенный, матовый, темно-синий, плавно переходящий в черно-синий либо темно-фиолетовый. |
| Вкус, сахаристость | Сладкий 18-20% |
| Кислотность | Низкая от 6-9% |
| Урожайность | Средняя |
| Масса кисти | От 650 г до 1.5 кг |
| Масса ягоды | От 7-15 г |
| Срок созревания | Около 4 месяцев |
| Морозоустойчивость | Теплолюбивый, но выдерживает заморозки до 23 градусов |
Описание
По вкусу напоминает сливу. Кожица не кислая. Аромат. Запах похож на дюшес или яблоко. Плотность. Шкурка — толстая, мякоть — сочная, нежная и хрустящая. Куст вырастают очень высоким, мощным и крепким, поэтому нуждается в регулярной обрезке. Ягоды едят только в свежем виде. Никакие термические обработки не допускаются. В холодильнике долго не хранят, иначе исчезнут все полезные свойства. Пищевая ценность. Высокое содержание минералов, глюкозы и витаминов А, В, С и Р. На 100 г продукта приходится около 95 ккал. Особый уход. Не требуется, так как цветок двуполый и способен самоопыляться. Никакое дополнительное внимание, кроме обрезки, ему не нужно.
Виноград «Ведьмины пальцы» может давать отпор таким заболеваниям, как Бактериальный рак, виноградный пеноспороз и Ложная мучнистая роса. Это возможно благодаря тому, что в нем содержится высокий процент сахара, а кислоты — мало.
Возможные опасности. Если с болезнями виноград справится самостоятельно, то насекомые и грызуны нанесут ему непоправимый вред. Не только люди любят сладенькое и экзотическое. Грызуны и птицы тоже могут позариться на приятный аромат. Чтобы избежать такой беды, можно на расстоянии метра от куста выложить опилки, хвою, золу, торф. Запах отпугнет вредителей. А вот осы не представляют особой угрозы для растения, так как кожица у ягоды крепкая и они не смогут ее пробить.
Вывод
Сегодня ученые работают над созданием нового сорта винограда «Белые Ведьмины пальцы» с еще более неповторимым вкусом и ароматом. Чем закончится этот эксперимент — неизвестно, но если вам удастся попробовать знаменитый «Finger» — вы получите массу удовольствия и приятного наслаждения от жизни!!!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Виноград Ведьмины пальцы