Среди изобильной россыпи фруктов, щедро лежащих на торговых прилавках, особое место занимает виноград. Виноград – одно из древнейших возделываемых растений земного шара. Родина винограда в точности неизвестна. Археологические находки семян винограда, а также архитектурное изображение его плодов свидетельствуют о том, что уже шесть тысячелетий назад виноград возделывали в городах древнего Востока – Ассирии, Египте, Вавилоне. В Россию и в страны бывшего СНГ виноград был завезен сначала в Закавказье и Среднюю Азию, а уже оттуда распространился на берега Каспийского и Черного морей.
Наш взгляд невольно привлекают его яркие ягоды, которые, кроме обычного желто-зеленого цвета бывают еще и красными, синими, оранжевыми, фиолетовыми. Удивляет виноград и своими плодами, собранными в конусовидные гроздья, величина которых у некоторых сортов винограда достигает до 6 кг. Все известные сегодня сорта винограда произошли от дикого винограда. Обычно в природе дикий виноград растет в лесу в виде лианы. Виноградные побеги поднимаются вверх по соседним растениям, цепляясь за них своими длинными усиками. Цветки дикого винограда мелкие, невзрачные на вид, зеленовато-желтые, обладающие тонким, нежным ароматом.
Всем хорошо известный и любимый столовый виноград является уникальной ягодой по своим полезным лечебным свойствам. Плоды винограда содержат микроэлементы и минеральные соли, необходимые для жизнедеятельности нашего организма: цинк, железо, кальций, магний, виннокаменную, яблочную, муравьиную и другие кислоты. Смотря от сорта винограда, в нем содержится от 15 до 25% виноградного сахара – глюкозы, и большое количество калия, питающего сердечную мышцу.
В виноградных ягодах содержатся витамины С, В1, В6, Р, провитамин А, каротиноиды. Содержащиеся в винограде флавониды являются прекрасными антиоксидантами, замедляющими процесс старения. Виноград рекомендован при заболеваниях почек, являясь хорошим мочегонным средством. Поможет виноград при простуде и заболеваниях дыхательных путей, он оказывает жаропонижающее и отхаркивающее действие. Благодаря противовоспалительным свойствам виноградных ягод их используют для предупреждения раковых заболеваний. Считается, что красный и черный виноград содержат в себе наиболее сильные природные антираковые вещества – ресвератолы. Также для предупреждения рака очень полезен виноградный сок. Существует целое направление лечением виноградом, называемое ампелотерапия.
Виноград – исторически первый продукт, используемый для приготовления вин. «Каберне», «Рислинг», «Шардонне», «Мускат» – вот небольшой перечень известных вин, получивших свое названия от знаменитых сортов белого и красного винограда. В натуральных виноградных винах сохраняются почти все полезные свойства свежего винограда, они обладают тонизирующим, бактерицидным, антистрессовым эффектом и рекомендованы врачами для употребления в лечебных целях.
Прекрасно зарекомендовал себя виноград и в косметологии. Врачам-косметологам хорошо известно омолаживающее действие винограда. Активные компоненты винограда регенерируют и обновляют клетки кожи, способствуют улучшению ее цвета, придают коже упругость и эластичность. Существует, даже, влажное обертывание виноградной выжимкой.
В настоящее время на земном шаре известно более восьми тысяч сортов винограда и наименования их так многочисленны, что иногда в одной и той же стране один сорт имеет до двух десятков различных названий. Описанием и классификацией сортов винограда занимается специальная наука, получившая название ампелография.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Информация о винограде