Сорт винограда Мерло по праву занимает второе место по популярности среди сортов красного винограда. Этот виноград родом из Франции, но на сегодняшний день он более всего распространен на территории Молдовы.
Сорт Мерло отличается большой устойчивостью к разнообразным заболеваниям, а также имеет отличные показатели по урожайности. Виноградники Мерло выглядят очень живописно — размещенные на сильных крепких побегах черные гроздья с налетом смотрятся красиво и эффектно.
В провинции из Мерло делают ни с чем не сравнимое крестьянское вино, обладающее совершенно неземным вкусом, который тоньше и чище, чем прославленный вкус Каберне, к тому же в нем преобладают ягодные и фруктовые ароматы (голубика, черешня, вишня и черника). От этого вина остается отличное послевкусие. Если Мерло немного передержано в бочке, то оно приобретает дополнительные ароматы дыма, ванили и даже кожи. Иногда вино из винограда Мерло может иметь розмариновый или мятные оттенок.
В Молдове для винограда Мерло очень хорошие климатические условия, поэтому ягоды очень хорошо вызревают. Специалисты утверждают, что, если во множестве регионов Европы удается достичь лишь 85-90%-ного созревания Мерло, то в Молдове этот показатель приближается к 100%. Молодое вино Мерло, сделанное из винограда, собранного глубокой осенью, обладает ароматом степного ветра, свежей малины и клубники.
Традиционно считается, что вино Мерло может отлично подойти к любым застольям, где подаются мясные блюда, также хорошо сочетается оно с пряной рыбой. Этот сорт часто подают с шашлыками, сырами или овощными блюдами. Кстати, популярность его в Молдове можно объяснить также и тем, что с большинством блюд национальной молдавской кухни это вино сочетается идеально и может принести настоящее наслаждение.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Вино «Мерло»