Ламбруско (итал. Lambrusco) – это один из популярных сортов красного вина, родиной которого является Северная Италия. Почвы этого района очень плодородны, поэтому виноделием там занимаются еще с древних времен.
Из винограда Ламбруско делают красные, розовые, белые, полусладкие, полусухие, сухие и игристые вина. Также производят шипучее вино, или полуигристое, в котором пузырьки газа образуются естественным путем, без добавления сахара. Этот виноград передает ту самую суть игристого вина, которое создает ощущение беззаботности и легкости.
Вино подобно детской газировки, тонкое и легкое. Итальянцы пьют его практически каждый день утоляя жажду. Иногда вино Ламбруско называют шампанским, но это глубокое заблуждение. Вино хоть и имеет экстравагантный, легкий, свежий вкус, но к аристократичным напиткам не имеет никакого отношения.
Игристость в вино Ламбруско попадает в процессе изготовления. Пока стадия брожения еще не окончена. Вино переливают в готовые емкости. В бутылках продолжается процесс вторичного брожения, после которого выделяется углекислота. Благодаря этому , когда вино наливают в бокал появляется плотная розовая пенка, которая живет первые несколько секунд.
Главным достоинством вина является не высокая цена. Поэтому это прекрасное игристое вино можно пить каждый день. И в отличии от шампанских вин, вкус Ламбруско не такой сладкий, но и не кислый как брют. Подходит оно и к мясу, к морепродуктам, фруктам, овощам и десертам. Белое вино является отличной заменой шампанскому в жаркие дни. Оно отлично освежает и придает тонуса.
У всех производителей вкус и аромат вина Ламбруско немного будет отличаться. Но всем будет присуща та игривость, свежесть и легкость которое несет это вино. Красные вина Ламбруско имеют насыщенный вкус винограда и ярко выраженный аромат миндаля, а вот белые вина имеют нотки цветов и фруктовый аромат.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Вино «Ламбруско»