Сорт «Белый налив» относится к ранним сортам. Размер дерева средний и обычно не менее четырех метров. Зрелое дерево имеет округлую густую крону, а молодое – крону в форме пирамиды. Кора серого цвета, листья вытянутой формы среднего размера. На длинном черешке крепится вытянутый лист, слегка свисающий к земле. В период цветения дерево выбрасывает крупные бутоны белого цвета с легким розовым оттенком.
Цвет яблок зеленоватый, местами белесый. Форма плода округлая, слегка зауженная к низу. Существует еще одна особенность этого сорта – значительный шов. Часто встречаются неоднородные формы, а с годами яблоки становятся более мелкими. Для сравнения: молодое дерево плодоносит яблоками весом до 150 гр, а стареющее – до 50 гр. Под кожей плода проступают яркие точки зеленого оттенка. Мякоть яблок однородная и рыхлая.
Аромат ярко выраженный, вкус кисловатый, но не приторный. В широкой воронке можно увидеть оранжевый оттенок мякоти. Ярким признаком перезревания плодов является появление ватной и неоднородной текстуры.
В состав яблок входит пектин, аскорбиновая кислота и сахар. Именно аскорбиновая кислота и придает вкусу этого сорта яблок кислинку. Кушать эти фрукты полезно, их употребление защитит от вирусов и инфекций. Включение этих плодов в рацион способствует укреплению иммунитета. Сегодня диетологи рекомендуют употреблять обязательно в пищу фрукты, которые содержат грубое волокно. Это обеспечит понижение содержания холестерина в крови, что сегодня только увеличивает ценность этих плодов.
Давно известно, что именно этот сорт способствует выводу токсинов и является отличным способом «почистить» печень. Эти яблоки чистить ненужно, кожура содержит антиоксиданты, которые полезны для организма. Снимать урожай лучше в два этапа. Первый этап осуществляется в начале августа, второй – к концу.
Сложность составляет транспортировка и хранение яблок. Плоды даже при незначительном механическом воздействии уже образуют под кожей темные пятна, которые являются основоположником гниения. Снимать яблоки нужно очень осторожно.
Этот сорт часто является добычей плодожорки. Поврежденный урожай быстро опадает, хранить такие яблоки невозможно. Для профилактики этой проблемы дерево обрабатывается специальным реагентом. Проводить подобную процедуру не рекомендуется в период цветения или завязи. Яблоня требовательна , за деревом просто необходим специальный уход.
Чаще всего яблоки этого сорта употребляют в свежем виде. Сделать из них компот можно, но благодаря рыхлой мякоти он обретет необычный оттенок вкуса. Такие плоды отлично подходят для изготовления наливки, сока или вина. Еще издревле именно яблоки этого сорта мочили как отдельно, так и добавляя в бочку с капустой. Эти плоды способствуют естественным процессам брожения.
При достаточной влаги, яблоки вызревают сочными, да и темные пятна не станут препятствием такого типа обработки. Яблоко этого сорта может почернеть и просто под своим весом, поэтому долго хранить урожай не получится. Обычно садоводы отмечают сложность в переработке собранного урожая. Все яблоки необходимо как можно быстрее переработать, а это непросто.
Хорошую урожайность можно получить только спустя 5 лет после посадки яблони. Со временем урожайность дерева значительно снижается, а яблоки становятся все более мелкими. На зимний период дерево лучше защитить, укутать, несмотря на устойчивость к морозам. Для этого можно использовать хвойные ветки или стебли кукурузы и подсолнечника. Часто грызуны лакомятся корой этих деревьев, поэтому лучше заранее предпринять меры безопасности и защитить растение.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Сорт яблок «Белый налив»