Серебристых индюков подарил миру Северный Кавказ, где был получен этот вид. Поэтому породу называют северокавказской серебристой. Селекционеры скрестили узбекскую палевую индейку с белой широкогрудой, и получили настоящее чудо, как по внешним данным, так и по качественным показателям.
Серебристая северокавказская индейка вид имеет важный. Грудь у нее широкая, сильно выдающаяся вперед. Спина тоже большая, но, наоборот, покатая. На ней — хорошо развитые крылья. Ноги у индейки кораллового (розовато-красного) цвета. Они тоже отлично развиты. Индейка может похвастать роскошным, длинным хвостом и серебристо-белым оперением (отсюда и название). А все это великолепия венчает маленькая, аккуратно посаженная голова.
Уже в 40 недель индюшата данной породы становятся взрослыми. У них в этом возрасте наступает половое созревание. Четырехмесячная птица весит около 3,5-5,2 кг, взрослые же самочки достигают массы 7 кг, а самцы – целых 15. Северокавказская серебристая – очень плодовитая порода. Достигнув половозрелости, индейка начинает нестись с большой скоростью – за цикл она способна отложить от 40 до 75 яиц, каждое из которых весит около 80 грамм. Скорлупа может быть разных цветов – от белой до коричневой в крапинку. С оплодотворяемостью у данной породы тоже нет проблем – она наступает в 95% случаев, а в 75% случаев на свет благополучно появляются индюшата.
Важной особенностью породы является ее способность размножаться, как обычным способом, так и методом искусственного осеменения. Показатели во втором случае почти не отличаются от показателей при естественном оплодотворении. Материнский инстинкт у самок северокавказской серебристой индейки развит очень сильно. Сначала они прилежно сидят на яйцах (их даже используют в качестве наседок для высиживания птенцов других пород индюков), а потом трепетно ухаживают за малышами. Этот фактор, а также то, что серебристые индейки – вообще неприхотливы и капризностью не отличаются, сводит к минимуму «детскую смертность» среди индюшат. И в дальнейшем птицы сохраняют завидную жизнестойкость.
Помимо яиц, северокавказская серебристая индейка – ценный источник мяса. Его выход в чистом виде составляет примерно 44,5-58%. Из них значительная часть – вкуснейшее и качественное мясо грудинки (поскольку грудь у индейки объемная). В результате многолетней работы по выведению породы, ученые добились желаемого и получили то, что хотели. Выведенные птицы на протяжении восьми поколений сохраняют высочайший потенциал воспроизводительных качеств и жизнеспособности. Эти свойства передаются от родителей птенцам, что говорит об их стойкости и надежности генетического кода. Порода считается стабильно развивающейся.
Изначально новую разновидность создавали для разведения любителями. Но высокие показатели северокавказской серебристой делают популяцию привлекательной и для промышленного птицеводства. Сегодня процесс выращивания таких индеек в промышленных целях становится все активнее и набирает масштабные обороты.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Серебристая порода индеек