Ратафия из цитрусов

Related posts:

1. Анисовая ратафия Ратафия анисовая № 1 20-30г аниса, 1 л спирта, 1 г корицы, 1 г гвоздики, 3 г лимонной цедры, 200 г сахара, 250 мл воды. Анис, корицу, гвоздику и цедру измельчить, залить […]...
2. Ратафия липовая Ратафия из липового цвета 100 г липовых цветков, 1 л спирта; для сиропа:400 г меда и 1 л воды. Собрать липовый цвет, удалить стебли и листья, положить его в бутыль и залить […]...
3. Ратафия из персиковых косточек Ратафия из персиковых косточек № 1 500 г ядер косточек персика, 12 л водки, 16 г белой корицы, 16 г имбиря, 16 г кориандра, 16 г гвоздики; для сиропа:800 г сахара и […]...
4. Вишневая ратафия Ратафия вишневая № 1 Вишни очистить от косточек, ягоды раздавить, косточки растолочь, смешать раздавленные ягоды и косточки. Выдавить сок (из 1,5 кг вишни получается примерно 200 мл сока) и влить в него […]...
5. Виноградная ратафия Ратафия виноградная № 1 Взять самый спелый мускатный виноград, раздавить ягоды и процедить сок через сито, отжимая лопаточкой. Соединить в бутыли виноградный сок с таким же количеством водки, добавить 8-9 г корицы. […]...
6. Лимонный ликер Ликер лимонный № 1 Кожура 5 лимонов, 1 л спирта; для сиропа:1 кг сахара, 500 мл воды. Снять с лимонов кожуру, нарезать ее полосками, положить в банку и залить спиртом. Из сахара […]...
7. Ратафия из можжевельника Ратафия можжевеловая № 1 100 г можжевеловых ягод, 2,5 л водки, 600 г сахара. Сахар варить с водой, пока не перестанет появляться пена. В водку всыпать можжевеловые ягоды, влить сваренный сироп. Закупорить […]...
8. Английская ратафия Ратафия английская № 1 7 л апельсинового сока, 3 кг сахара, 4 л рома, апельсинная цедра, мускатный цвет. В апельсиновый сок положить цедру с ранее использованных апельсинов и сахар, размешивать, пока сахар […]...
9. Ягодная ратафия Ратафия ягодная № 1 2,4 кг вишен, 600 г красной смородины, 600 г малины; на каждые 400 мл сока — 400 мл водки, 100 г сахара, 4 г горького миндаля, 1 г […]...
10. Ратафия из смородины Ратафия черносмородиновая 1 кг черной смородины, 1 л водки, 250 г сахара. Перебрать смородину и всыпать ее в бутылку или банку, добавить сахар. Через 1,5—2 месяца процедить выделившийся сок и добавить крепкую […]...
11. Абрикосовая ратафия Ратафия абрикосовая №1 100 г абрикосов, 200 г сахара, 8 шт. гвоздики, мускатный цвет,корица, водка Абрикосы нарезать как можно мельче, разбить косточки и вынуть ядра, истолочь и добавить к нарезанным плодам. Залить […]...
12. Ратафия из цветков померанца Ратафия из цветков померанца № 1 1,6 кг цветков померанца, 5 л водки, 2,4 кг сахара, 5 л воды. Смешать все компоненты в бутыли, поставить ее в котел с водой и держать […]...
13. Клубничный ликер Ликер клубничный № 1 Чистые спелые свежие ягоды клубники насыпать до половины в бутыль. Остальную половину заполнить водкой или спиртом. Бутыль выставить на солнце на 30-40дней, время от времени взбалтывая смесь. Процедить. […]...
14. Ратафия прабабки Жоховской Старинный рецепт, который когда-то был ревностно охраняемой семейной тайной. Но теперь другие времена, и имеет смысл такие тайны раскрывать, чтобы они не были окончательно забыты. Может быть, кто-нибудь, наслаждаясь рюмочкой этой замечательной […]...
15. Лимонная настойка Настойка лимонная Цедра 2 лимонов, 1 л водки, 1 л воды, 400-600 г сахара. Срезать цедру с лимонов и высушить. Сухую цедру залить водкой, настаивать несколько дней, процедить. Затем добавить воду, сахар […]...
16. Лимонная наливка Наливка лимонная № 1 С 10 лимонов очистить кожуру и положить ее в бочонок. Добавить пригоршню стружек древесины лесного ореха, налить 12 л старого виноградного вина, добавить 400 г сахара. Сколько наливки […]...
17. Яблочный ликер Ликер яблочный № 1 Натереть на терке 25 шт. крупных спелых яблок, залить спиртом и держать на солнце в течение месяца, процедить. Добавить достаточно густой сваренный сироп. Профильтровать. Разлить в бутылки и […]...
18. Малиновая ратафия Ратафия малиновая – в народе называется сладкой водкой, которая обладает приятным ароматом  и вкусом лесной малины. Очень важно отметить, что такой напиток будет очень полезным в зимнее время, или поздней осенью, когда […]...
19. Мятный ликер Этот ликер известен скорее из литературы, чем непосредственно из жизни. Готовят его из мятного масла, поэтому самое важное — найти такое, которое будет действительно пахнуть мятой, а не травой. Мятный ликер замечательно […]...
20. Ванильный ликер Ликер ванильный № 1 5 г ванили, 4 г корицы, 3 шт. гвоздики, 3 л спирта, 700 мл кипяченой воды; для сиропа:600 мл воды и 2 кг сахара Смешать спирт с ванилью, […]...