Эта порода разводится в северных регионах России, в Иране и Афганистане. Биологи вывели этот вид для производства мяса. Эта порода характеризуется тем, что быстро растет и набирает вес.
Курдючная порода овец получила свое название из-за курдюка – жирового мешка, расположенного сзади. В этот мешок животное откладывает жир. В бурдюке может храниться от 2 до 5 кг жира. Еще одной особенностью породы является ее способность набирать вес. При правильном питании и хорошем уходе курдюк может весить до 15 кг.
Курдюк в овцы выполняет ту же функцию, что и горб у верблюда. При проблемах с питанием овца может прожить за счет курдюка несколько месяцев. В нем храниться большое количество жира, минералов и питательных веществ.
Внешний вид
Курдючные овцы имеют белую окраску шерсти. В зависимости от места обитания и погодных условий, цвет шерсти может меняться. Например, в северных регионах она приобретает темные оттенки – коричневый или черный. На ощупь шерсть жесткая и может использоваться в производстве войлока, с которого шьют одеяла, носки и одежду.
С одной овцы можно состричь около 3-4 кг шерсти. Стоит отметить, что северные породы курдючной овцы дают не больше 1-2 кг шерсти, поскольку холодный климат не позволяет шерсти нормально развиваться.
Голова по своей форме почти ничем не отличается от обычных овец – имеет такую же вытянутую форму и горбинку возле носа. Выделяются у курдючной овцы длинные уши, свисающие по бокам головы. Курдючная порода также отличается длинным хвостом, он достигает 10-15 см в длину.
Еще порода выделяется своими размерами. Они больше за обычных овец на 30-60%. Мужские особи крупнее женских и при благоприятных условиях могут достигать роста в 120 см в холке. Женские особи вырастают до 80-90 см в холке. Бараны весят от 100 до 120 кг, а овцы от 60 до 70 кг.
Использование в промышленности
Курдючная порода выводилась специально для обеспечения человека мясом и жиром. Мясо овец и баранов отличается пикантным вкусом и очень высоко ценится среди грузин и татар. Эти народы варят из мяса курдючных пород отличное рагу и плов. Кроме этого, грузины научились готовить из мяса шашлык, который славится своим неповторимым вкусом во всем мире.
Стоит отметить, что мясо баранов цениться больше, чем овец. Женских особей курдючных пород используют для разведения потомства. Отправляют их на скотобойню только по старости или в случае заболевания несерьезной болезнью.
В начале статьи говорилось, что с овечек добывают ценный ресурс – шерсть. Стоит отметить, что на мировом рынке шерсть курдючных пород ценится меньше чем других овец, однако, это не мешает местным предпринимателям успешно реализовывать ее на местных рынках. Курдючные породы берут не качеством шерсти, а ее количеством. В год с одной овцы владельцы отар собирают до 8 кг шерсти.
Курдючные породы также ценятся за молоко. Так как это порода отличается быстрыми темпами созревания (за полгода ягненок весит как половина овцы или барана), то овцеводы получают дополнительно 45 литров молока, поскольку ягненок быстро переходит на взрослую пищу. Козье молоко используется для производства сыров и других кисломолочных продуктов.
Итог
Курдючная порода овец отлично подходит для скотоводства в северных регионах.
Преимущества породы:
- Неприхотливость к пище. Овцы и бараны могут питаться круглый год тем, что найдут – корни, трава и т.д. Кроме этого, курдючные овцы не против полакомиться сухим кормом – силосом, травой или комбикормом.
- Курдючная порода ценится за свое мясо. Быстрый рост и неприхотливость в пище сделали ее основой мясной промышленности некоторых регионов России.
- Плодовитость. Овца редко дает приплод в 1 ягненка. В основном это 2-3 ягненка.
- Курдюк – это визитная карточка этой породы. При хорошем питании в нем может накапливаться большое количество жира (до 15 кг), который местные предприниматели успешно реализовывают на рынках.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Курдючная порода овец