Пиво – один из самых популярных напитков современного мира. Его история уходит корнями во времена раннего неолита. Самими первыми «ценителями» пива являются шумеры. Именно от них тайны пивоварения перешли к народу Древнего Египта. Здесь некоторое время пиво считалось напитком бедняков и прислуги. Мало того, для строителей пирамид существовали даже дневные нормы употребления пива. По истечению немногих лет техника пивоварения усовершенствовалась. Кроме зерновых, в его состав начал входить хмель, который придавал напитку особенный вкус. Пиво стало атрибутом избранных. Культура пивоварения приобрела сакральное значение. В Древнем Египте полагали, что рецепт этого священного нектара – дар бога Осириса. Ритуал приготовления пива осуществляли жрецы. Они считали, что напиток имеет необычные свойства. Известно также, что великая Нифертити превосходно владела мастерством пивоварения.
Были времена, когда фараон Рамзес II даже пытался установить запрет на употребление этого напитка. Но популярность пива к тому времени была слишком велика.
Во времена Римской империи большее предпочтение отдавали вину. Виноградный напиток пришел вместе с культом бога Диониса, вытеснив традиции пивоварения на территорию Европы.
Долгое время ритуал приготовления пива осуществляли женщины. Но со временем эстафету перебрала на себя сильная половина человечества. Пивоварение стало очень прибыльным делом.
В Древней Индии пиво изготовляли из злака сорго. Там напиток имел название «джовара» или «мурва».
Ритуальным напитком пиво считалось в Китае. Традиция пивоварения в стране Поднебесной такая же древняя, как и история изготовления аутентичных фарфоровых кукол. Кроме традиционных составляющих (солод, хмель и др.), использовались также виноград или рис.
Наиболее популярным напитком пиво стало на территории Центральной Европы. Сегодня сложно представить, что многими сортами пива мы обязаны монахам английских монастырей. А ведь пивные животики отцов церкви многое объясняют. Даже запрет на пивоварение в монастырях английского короля Генриха VIII не смог остановить святых братьев. Именно средневековье «добавило» в пиво различные вкусовые добавки. Темное высококалорийное пиво утоляло голод, считалось незаменимым лекарством от чумы и даже защищало от злых духов.
Сегодня уже совсем забытым является хвойное пиво, созданное жителями Северной Европы. Оно не только обладает приятным вкусом, но и обогащено различными полезными веществами. Хорошо известен этот напиток на территории США. Сегодня это безалкогольный напиток с различными фруктовыми ароматизаторами.
Известно, что культовым напитком пиво стало для народов Германии и Чехии. Едва ли найдется человек, который бы не мечтал побывать на грандиозном Октоберфест или на фестивале пива в Праге.
Некоторые факты о пивоварении на Руси встречаем в древнем сборнике Ярослава Мудрого «Русская правда». Так, например, сборщику штрафов и платежей полагалось ведро солода в день.
История пива насчитывает несколько веков. С давних времен изменилась не только техника пивоварения. Современный мир постоянно вносит свои коррективы. Но сколько бы не прошло времени, на первом месте всегда остается качество, вкус и дружная компания.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Итория пива