Фазановодство

Среди других видов птицеводства разведение фазанов отличается своей специфичностью. Фазана нельзя считать совсем домашней птицей, хотя он очень быстро привыкает к условиям жизни на ферме или приусадебном участке. Эта птица прежде всего охотничьего назначения и изначально фазанов стали разводить с именно этой целью.

Эта птица распространилась по всей Европе и миру еще во времена древней Греции. Считается, что свое название птица получила от реки Фазис (сейчас Риони в Грузии), где фазаны в изобилии водились в древности. Постепенно они освоили практически всю территорию европейских стран и стали желанным блюдом на столах знати. Изначально эта птица предназначалась только для богатых и знатных людей, простой люд мог сильно пострадать за подстреленного фазана на хозяйских угодьях.

Фазаны были настолько популярной дичью и объектом охоты, что их практически истребили. Лишь благодаря своему свойству быстро привыкать к условиям содержания фазаны выжили и размножились.

До сих пор фазан — популярная дичь для охотников. Их активно выращивают в специальных хозяйствах, но они достаточно легко приживаются и на обычном крестьянском подворье, и даже на дачном участке.

Мясо фазанов отличается легкостью, питательностью, диетичностью и специфическим вкусом дичи. Его очень ценят гурманы по всему земному шару. Блюда из фазана всегда считались высокой кухней, а на столы царей и знатных вельмож подавали жареных фазанов, искусно украшенных собственными перьями — это было особым шиком и роскошью.

Как и куры, фазаны отличаются высокой скороспелостью и приносит неплохой доход своим хозяевам. Спрос на фазанье мясо только растет, особенно на фоне все большего откармливания бройлеров кур и уток при помощи гормональных средств и химических препаратов.

Кроме вкусного и диетического мяса, фазаны имеют еще одну особенность — высокую декоративность. Эти птицы настолько красивы, что их часто используют с декоративными целями в парках и садах. К тому же птицы быстро привыкают к посетителям и совсем не боятся людей. Особенной статью и яркой окраской славятся самцы фазанов в брачный сезон. Наблюдать процесс ухаживания за самочкой необыкновенно увлекательно не только специалистам, но и простым отдыхающим, а особенно детям.

Разведение фазанов и выпускание их в природные условия полезно еще и тем, что эти птицы уничтожают значительное количество насекомых и других вредителей, практически не интересуясь декоративными растениями и не вредя им.