Приготовить фарш следующим образом: пропустить через мясорубку репчатый лук, очищенный от косточек чернослив и кишмиш. В полученную массу добавить сливочное масло, соль. Тушить 8-10 минут. Снять с огня, добавить зерна граната и осторожно перемешать, чтобы они не помялись.
Тушку цыпленка посолить снаружи и внутри, вложить внутрь приготовленный фарш и зашить суровой ниткой. Нанизать на вертел и жарить на мангале (жар без пламени) до полной готовности, все время переворачивая цыпленка и смазывая жиром.
На одного цыпленка — 10 г растопленного масла, 70 г чернослива, 50 г кишмиша, 40 г граната, 50 г лука репчатого, 20 г подсолнечного масла.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Related posts:
- Цыплята с фруктами Подготовленного цыпленка посолить, залить сметаной и обжарить на масле с обеих сторон. Затем разрубить на две или четыре части, положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный поджаренный лук, пересыпать изюмом и черносливом, влить […]...
- Цыплята в лимонном соусе и вине Ингредиенты: 2 кг разделанных цыплят, без печени, 1 бутылка белого сухого вина, 4 яичных желтка, 300 г молока, 5 луковиц, 2 лимона, 200 г растительного масла, 1 морковь, лавровый лист, лук-порей, перец, […]...
- Цыплята под хересом 2 кг цыплят, разделанных на куски, 150 мл сухого белого вина, 150 мл хереса, 60 г растительного масла, 200 г проваренных сморчков, 200 мл молока, мука, соль, перец. Приправьте цыплят солью и […]...
- Голубцы, фаршированные грибами и рисом 500-600 г шампиньонов очистить и хорошо промыть. Сварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Отобрать несколько цельных красивых грибов, остальные мелко порубить. 250-300 г риса сварить в подсоленной воде (можно сварить […]...
- Плов с тыквой и фруктами Свежие яблоки и айву очистить от кожицы и семян, порезать на мелкие кубики и смешать с промытым изюмом. Можно добавить свежие бессемянные ягоды винограда. В кастрюле растопить часть масла, покрыть дно ломтиками […]...
- Тушеные цыплята Ингредиенты: 2 кг цыплят, разделанных на кусочки, 300 мл сухого белого вина, бульон из говядины, 2 помидора без кожуры, 1 болгарский перец, 50 г ветчины, 6 мелких очищенных луковиц, 60 г свиного […]...
- Плов с сушеными фруктами (по-армянски) Подготовленный рис всыпать в кипящую подсоленную воду, варить до тех пор, пока крупинки риса снаружи не станут мягкими, а внутри сохранят некоторую упругость. После этого рис откинуть, облить теплой водой и дать […]...
- Фаршированные яблоки по-украински Выбрать ровные спелые яблоки любых хороших сортов. Со стороны цветка вырезать и удалить сердцевину. Заполнить смесью, приготовленной из изюма или кишмиша, чернослива, грецких орехов и меда. Положить яблоки на противень и запечь […]...
- Люля-кебаб с салом Ингредиенты: кило фарша (смесь свинины и говядины); 0,3 кг сала; четыре луковицы; два яйца; сырая картофелина; ложка (чайная) молотого черного перца; ложка (столовая) базилика (сушеного); соль. Рецепт приготовления: Для люля-кебаба берем шейку […]...
- Виноград с фруктами в маринаде Подобрать столовые сорта винограда с плотными ягодами. Грозди хорошо промыть, дать стечь воде. Отделить ягоды от гребней. У слив удалить плодоножки, помыть. Груши помыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину с плодоножкой […]...
- Медальоны из страусиного филе 2 филе страуса по 400 г соль, черный перец 2 ст. л. растительного масла 1 луковка шалота 1 ст. л. томатной пасты 200 мл красного вина 100 г шампиньонов 1 стручок красной […]...
- Бабка с творогом, яблоками и изюмом Протертый творог посолить, добавить сахар, яйца, молотые сухари, яблочный фарш, изюм и хорошо перемешать. Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см, смочить их в смеси молока и взбитых яиц. В смазанную маслом форму […]...
- Сельдь в красном вине 4 свежих сельди (иваси) с молоками, 250 мл красного вина, 20 г горчицы, петрушка, 30 г эстрагона, зеленый лук, 50 г масла, хлебные крошки или сухари, соль, перец. Почистите сельдь, отрежьте головы […]...
- Телячья лопатка фаршированная Лопатка (3 кг), 300 г телячьей печени, 20 г ветчины, 1 бутылка сухого белого вина, 1 зубок чеснока, порезанная петрушка, лук, базилик, тимьян по 40 г, 50 г хлебных крошек, 50 г […]...
- Филе гольца с картофельным салатом 800 г картофеля 8 филе гольца свежесмолотый белый перец соль сок половины лимона 3-4 помидора 1 луковка шалота немного сливочного масла 100 мл масла чертополоха 150 мл рыбного бульона ст. л. куриного […]...
- Фаршированная индейка по-американски На 10-12 порций 1 индейка весом 4,5 кг с потрохами соль свежесмолотый черный перец 40 г мягкого сливочного масла 9 ломтиков хлеба для тостов 200 мл горячего молока 1 большая морковь 1/4 […]...
- Божественный напиток из граната Плоды граната, считавшиеся символом плодородия, издавна известны человечеству. Однако вино из граната не изготавливали, так как незначительное содержание сахара в плодах не способствовало процессу брожения. Всего лишь несколько сортов граната достаточно сочные […]...
- Испанская паэлья 200 г свиного филе 2 луковицы 2 зубчика чеснока 1 стручок красной и 1 стручок зеленой паприки 4 ст. л. оливкового масла 500 г курицы (ножка, грудка) 250 г круглозернистого риса щепотка […]...
- Оладьи из сухарей с изюмом Сухари залить горячим молоком, добавить соль, сахар. Когда смесь остынет до комнатной температуры, добавить к ней дрожжи, сахар, 2 яйца и поставить для брожения на 2-3 часа. Положить в тесто изюм и […]...
- Жаркое из телятины в красном вине 1 кг телятины (из плечевой части) 2-3 зубчика чеснока, нарезанных палочками 1 луковица, 2 моркови 1 маленькая веточка черешкового сельдерея травы (розмарин, шалфей, лавр, тимьян) бутылка простого вина Valpolicella немного муки ст. […]...
Цыплята, фаршированные фруктами