Яйца цесарок

Яйца цесарок

Яйца цесарки на вид отличаются от куриных. Они немного шире и короче. При этом имеют грушевидную форму. Их окрас может варьироваться от светло-желтого до темно-коричневого цвета. Часто встречаются экземпляры, окрашенные в два оттенка.

Одно яйцо может иметь вес в 40-45 граммов. На ощупь они несколько шероховаты. Однако иногда встречаются и полностью гладкие. Их скорлупа имеет высокую прочность, что делает возможным транспортировку на большие расстояния. Кроме того, данная особенность защищает яйцо от заражения сальмонеллезом и многими другими бактериями.

Яйца цесарок

Данные яйца считаются полезным диетическим продуктом. При этом они выгодно отличаются на фоне других своими гипоаллергенными свойствами. Ко всему этому у яиц достаточно низкий показатель холестерина. Они могут храниться в холодильнике или прохладном помещении при показателе температуры 0-10 градусов до полугода. Стоит отметить, что во многих европейских странах цесарки встречаются чаще, чем обычная курица.

В свободной продаже яйца этой птицы найти будет достаточно сложно. Так как они редко появляются на полках супермаркетов, а если и появляются, то их стоимость составляет порядка 2-3 долларов за 10 штук.

Состав

В составе яйца имеется множество питательных компонентов и большое количество белка. Несмотря на это, 100 грамм продукта оценивается в 43 кКал. Также в яйце содержатся различные витамины полезные для человеческого организма, среди них PP, D, B и E. Кроме того, в продукте имеется ряд минералов, а именно железо, фосфор, калий и кальций. Наряду с этим есть и аминокислоты, такие как цистин, глютамин, лизин, аспарагин и метионин.

Сам желток окрашен в яркий оранжевый оттенок и богат на провитамин А и каротиноиды. Белок также является очень ценным продуктом благодаря его бактерицидным свойствам.

Полезные свойства и применение

Этот вид яиц уже давно используют при лечении анемии, особенно железодефицитной. Кроме того, данный продукт способен облегчить состояние человека страдающего заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Также яйца рекомендуется употреблять при нарушениях нервной системы и при проблемах с обменом веществ.

Яйца цесарок

Благодаря тому, что в продукте содержится большое количество витаминов и минералов они являются полезными для беременных и кормящих мам. Так как яйца цесарки гипоаллергенны их могут употреблять в пищу люди, у которых другие яйца вызывают аллергическую реакцию. Для детей они также очень полезны. Поэтому рекомендуется включать их в рацион питания ребенка.

Однако не только яйца способны оказать положительный эффект на здоровье человека. Скорлупа по своим свойствам также очень ценится. В её составе содержится кальций, который полностью усваивается организмом. Кроме того, она богата фосфором, железом, цинком и кремнием. Однако стоит отметить, что полезные качества скорлупы зависят главным образом от ухода за цесаркой и от её полноценного питания.

Употреблять скорлупу лучше всего в виде порошка. Прежде чем его изготовить, яичную скорлупу очищают от содержимого, а затем варят примерно 5 минут. За это время необходимо 2 раза сменить воду. Только после этих процедур её следует хорошо высушить, а уже в самом конце перемалывают и 1 раз в день употребляют по чайной ложке, при этом запивая водой.

В косметологии яйца цесарки также нашли свое место. Их применяют для изготовления различных масок, которые отлично справляются с очищением пор от загрязнений и успешно борются с жирным блеском кожи.

Лучше всего употреблять данный продукт в пищу в абсолютно любом виде. Из яиц готовят салаты и десерты. Они также хороши для выпечки.



1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...