Салат – быстрорастущий, однолетний овощ. Его хрустящие, свежие листья получили применение во многих блюдах.
Огородники с удовольствием выращивают разнообразные виды растения на своих дачных участках. Растение неприхотливо. Оно способно расти на любой почве. Чтобы получать урожай в течение всего сезона, не нужно обладать специфическими знаниями.
Виды листового салата
Огородники предпочитают сажать сразу несколько сортов растения для получения богатого урожая. К пользующимся наибольшей популярностью видам относятся:
- Круглолистовой салат. Внешне очень похож на капусту. Обладает широко раскинутыми, гладкими листьями. Относится к сорту кочанного салата. Не нуждается специфическом уходе и быстро растет.
- Хрустящий салат. Листья овоща во время роста образуют крупный кочан из свернутых листьев. При употреблении в пищу они хрустят. Среди огородников пользуется популярностью сорт «Айсберг», который является представителем вида кочанных салатов. Он обладает толстыми, мясистыми листьями.
- Салат-кучерявец. При росте образует много красивых, курчавых листьев без сердцевины. Растет на протяжении всего лета. Для употребления в пищу можно оторвать несколько листьев, а оставшийся куст оставить расти дальше. В этом случае растение в течение всего сезона будет радовать огородника свежей зеленью.
Выращивание салата
Салат отличается от других овощей тем, что способен давать урожай в течение всего сезона. Для этого первую посадку следует производить с конца апреля. Следующие 2 производится с перерывом в 2 недели. Летом салат высаживается с сокращенным интервалом, время которого составляет 1 неделю. Когда сезон заканчивается, время посадки вновь возрастает до 2-х недель.
Требования к почве
Если планируется выращивание салата на открытой почве, то следует выбирать участок, снабженный системой дренажа и предварительно удобренный. В качестве удобрения подойдет компост. Земля для овоща не должна быть слишком кислой. Главной задачей огородника становится поддержание влажности почвы. Салат следует сажать на солнечной стороне. Сквозняки должны отсутствовать.
Посадка рассадой
Рассаду можно вырастить самостоятельно или приобрести готовые саженцы. Если огородник занимается выращиванием самостоятельно, ему следует взять небольшие стаканчики и наполнить их компостом. В каждую емкость следует поместить по 2 семечка салата. Затем требуется обильно полить.
Подготовленные стаканчики с растениями необходимо поместить в парник. Когда появятся первые всходы, более слабое растение требуется удалить. Парник необходимо проветривать каждый день. Всходы салата следует закаливать. Для этого парник необходимо оставлять открытым на несколько часов. Закаливание позволит растениям привыкнуть к условиям окружающей среды.
Когда саженцы салата окрепнут, их можно высаживать на открытый грунт. Для них следует заранее подготовить ямки, диаметром 5 мм. Высаживать растения следует аккуратно, стараясь не повредить корневую систему.
Рассаду нужно держать за ствол у основания, а не за листья. Расстояние между саженцами должно быть не менее 2,5 см., а между рядами – 10 см. После высадки салат необходимо обильно полить.
Посев в грунт
Салат можно высаживать под открытое небо и в виде семян. Для этого предварительно следует сделать бородки, глубиной минимум 2 см., расположив их на расстоянии 10 см. Подготовленную почву следует обильно полить.
Семена салата обладают небольшим размером, но располагать их следует на расстоянии в 2-7 см. Затем бороздку следует засыпать землей и накрыть пленкой.
Когда всходы появятся, пленку следует убрать и накрывать растения только на ночь при возможных заморозках.
Уход за салатом
После того, как салат подрастет до 5-7 см., его следует проредить. При этом расстояние между растениями должно остаться от 5 до 20 см. в зависимости от вида салата. Кочанным сортам требуется больше простора для роста и развития. Если им будет слишком тесно, кочаны не завяжутся.
Грядки салата следует периодически пропалывать, а почву рыхлить. Листочки растения очень хрупкие. По этой причине прополку следует проводить аккуратно.
Салат не переносит пересыхания почвы. Полив следует осуществлять своевременно. Он должен проводиться на ночь. Не следует поливать растение холодной водой. Однако излишняя влажность тоже вредна. Следует соблюдать золотую середину. При непрекращающемся дожде грядки с салатом нужно накрывать пленкой.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Выращивание салата на огороде